#3月份王氏烧饼两天开一家# 不知道杭州人有没有注意，曾经米其林指南入选的文武王氏烧饼，如今在杭州的店越来越多。橙柿互动记者恰好在朋友圈看见了促成文武王氏烧饼全城扩张的“推手”王少君发的一条消息：“三月份工作强度大，两天开一家。”
那么，烧饼店成名后引进资本扩张，会因为口味下降而成为“负面案例”么？王少君向记者介绍，双方合作后，对所有的烧饼油条师傅都进行了技术培训，确保各店出品的烧饼都是一个模样、一个味道。“我们在开店前都做过考察与测试，一般以填补空白为主……接受品牌化管理后，有了米其林热度和老师傅王文武的双重助力，营业额显著提升。”
除了文武王氏烧饼之外，蕙心小吃、泮芳春煎饺等杭州著名早餐店，也纷纷有资本进入，开起了分店。有人说“这是忘了初心”，但是在品质、口味都在线，价格还不变，为更多居民的早饭提供了选择，这不就是初心吗？http://t.cn/AXIHj8jT