【#吃霉变甘蔗严重会致死##甘蔗霉变要整根扔掉#】清明节前后，南方普遍天气变暖、雨水增多，而市面上销售的甘蔗多为上一年秋冬季节采收。专家提示，此时甘蔗若储存不当，极易滋生霉菌进而变质，产生一种名为“3-硝基丙酸”的神经毒素。3-硝基丙酸是一种强烈的噬神经毒素，发病急，潜伏期最短只有十几分钟，一般为数小时，初期会表现为恶心、呕吐、腹痛腹泻等消化道症状；随后可能出现头晕、头痛、视力模糊；继而发生抽搐、四肢强直、手呈鸡爪状等中枢神经系统受损害症状；严重者可导致脑缺血、昏迷，甚至造成不可逆的脑损伤乃至死亡。 受节菱孢霉感染的甘蔗会呈现外皮长霉斑、果芯红锈、红棕色蔓延的状态。专家提示，消费者在购买甘蔗时，应格外注意挑选，对发生霉变的红芯甘蔗最好整根丢弃，不要存侥幸心理冒险食用。 http://t.cn/AXMv3P3f