莫叔公开了汤底的配方,喜欢喝鸡汤的人有福了。
莫叔公布了鸡汤鲜香且养生的3个核心密码
1. 灵魂药材:五指毛桃+土茯苓
五指毛桃被称为“南方黄芪”,补气祛湿不伤身,自带椰香;土茯苓清利湿热,专攻体内湿浊。两者一补一清,让汤底清甜回甘、喝完不燥热。
2. 黄金辅佐:陈皮+茯苓+白扁豆
陈皮理气健脾、化解腹胀,茯苓利水宁心,白扁豆替代易胀气的黄豆,祛湿更强、嘌呤更低,脾胃虚弱、尿酸偏高人群也能喝。
3. 调和与做法:红枣生姜+先煲药材后下鸡
红枣中和凉性、生姜温中散寒,平衡药性。关键步骤:药材先浸泡、单独煲1小时,再下鸡煮5分钟——这样汤味醇厚、鸡肉嫩滑,祛湿效果翻倍。
这款汤尤其适合湿气重、身体困乏、大便黏腻、久坐熬夜、南方回南天不适的人。
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