很壮观了，第一次近距离看到酸汤是怎么发酵的。这里是国内唯一的万坛发酵车间，这里大概有两万个坛子。玉梦至今用这种土坛发酵，而不是工业发酵罐。一个坛子的成本在800多块，用到5~6年内部出现裂缝就需要更新了，厂家介绍他们光这个坛子的投入大概就在2,000万...
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