#美食# 分享一个包子面的方子。无需发酵，和完面直接包。
面包机和面15分钟，这期间准备馅。面和好，包包子20分钟，醒15分钟，蒸包子15-18分钟。前后1小时多一点就能吃上包子了。我不是做包子高手，包的慢，我妈包的很快基本1小时就能吃上。

我用了好多年的方子，以为大家都知道，在东北我家里人都这么做。昨天才知道原来很多人还不知道加点泡打粉就能快速做包子，不要一发二发那么花时间。

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包子面团方子：约16个大包子

3cups 中筋面粉（500克）➕2tsp yeast（6-7克）➕2tsp 泡打粉baking powder（6-7克）

和面，加1又1/3cup冷水
面包机和面结束就能直接拿出来包了。我家笼屉：分50克面团，包子一笼屉6个，擀中间厚两边薄，免得包子馅的油塌底

蒸包子：冷水锅里放15分钟醒一下。开大火蒸，水滚后大火蒸8分钟，转中火2分钟，转小火2分钟，关火等2分钟即可。