#长期吃焦糊食物增加致癌风险##食物越焦有害物质就越多#
长期吃焦糊食物确实会增加患癌风险。食物在高温 烹制过程中，特别是超过120℃时，会产生多种被 世界卫生组织（WHO）列为2A类致癌物的物质，如 苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺>。这些物质在长期、 大量摄入的情况下，会增加消化道等部位的癌症风 险。不过，偶尔误食少量焦糊食物不必过分担 心，身体通常能将其代谢排出 !

追求食物的“焦香”无益健康。养成清淡、 均衡的饮食习惯，是远离“餐桌上的致癌物”的最好方式。