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能不能再让我睡一分钟 26-04-20 14:30

食用

发布于浙江

大梅的烘焙屋：

复刻纽约Levain Bakery的巧克力曲奇！测试9个配方之后得到的最像原版的配方！减糖版巧克力曲奇！#烘焙##曲奇##自制零食# http://t.cn/A6BlNyvZ

2025-03-20 17:50:04

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新浪护肤科技说：

#抗糖化是智商税or真香#糖化就是糖和蛋白质发生反应，生成晚期糖基化终末产物AGEs，这种反应其实大家都见过，比如你煎肉的时候，肉的表面那种褐色的焦化就是典型的糖化反应。可能很多宝子们都喜欢吃那种焦化的牛排，羊排什么的，但是如果这种反应发生在自己脸上，那真的是要抓狂吧！很多皱纹，暗沉，痘

2023-09-13 14:31:54

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主厨戴广坦：

自制手工海盐焦糖酱！用不完的淡奶油轻松变身，任意解锁百变吃法 #五一寻味记# #五一随手拍# #焦糖酱# #海盐焦糖酱# http://t.cn/A6dn3UfA

2025-05-05 15:00:01

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有个梨GPT：

老饭骨的山东烧鸡，虽然二掰开头就说各地都有烧鸡各有各的味儿，但他还是没说对也没做对一个关键工序，就是烧鸡不是抹酱油的，是抹麦芽糖调的汁。这一步非常重要。烧鸡的「烧」味儿是麦芽糖在160度焦糖化反应的结果，赋予了烧鸡独特的风味和颜色。北平的厨师就是这些重要的地方知识水平欠缺，把一

2025-01-03 01:29:11

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中国国家地理旗舰店：

红烧好，好吃。糖浆受热，温度升到190℃以上，会脱水、降解，出现焦糖化反应，为菜肴带来红亮颜色，就是所谓“炒糖色”。当糖和富含蛋白质的食材一起处于高温下，发生“美拉德反应”，生成类黑色素和多种芳香化合物，让食材色泽加深，香气浓郁。北京烤鸭、广式叉烧肉，会在表皮涂抹麦芽糖，烤出焦

2023-09-21 15:57:49

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主厨戴广坦：

欣欣@虞书欣Esther 同款法式焦糖奶油布丁Petit pot de caramel！可爱的小法甜，冰一冰秒变夏日焦糖冰淇淋 #焦糖奶油布丁# #我的美食日记# http://t.cn/A68pm6bW

2024-08-02 17:30:01

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能不能给我吃一口呀：

【投9017稿】这个比利时焦糖饼干有人懂吗，只能是Lotus这个牌子的，超级超级好吃，入口即化，非常仙

2023-04-02 23:41:55

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花满楼_外楼：

在所谓焦糖化反应（Caramelization）的过程里，不同的糖所需的温度是不一样的，比如果糖只需110度，而蔗糖则要160度。不了解这一点，焦糖化的效果就可能受到影响。比如市面上的可乐都是果葡糖浆的，90%果糖，这就是为什么你每次烧的可乐鸡翅都是黑乎乎的原因。

2024-09-07 23:47:25

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甜品是幸福的增稠剂-：

【分享一下】很好吃的抹茶布丁配方 http://t.cn/AXiLitzS

2026-05-11 16:12:04

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小厨娘cherry：

焦糖芝士蛋糕🔥免烤箱，0难度❗️口感醇厚，细腻丝滑，入口即化😍 http://t.cn/A6shUa86

2025-08-08 16:21:01

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