【#科普氪#｜研究称30岁开始就要控血糖】
中南大学湘雅二医院团队的研究发现，过去30年间，全球15~34岁人群2型糖尿病发病率近乎翻倍，且未来仍将持续攀升。而在各年龄层中，30~34岁人群的疾病负担最重，无论是发病率还是伤残调整寿命年率，均居首位。

控血糖不一定要靠严苛节食，生活中一些的小习惯就能有效稳定血糖：

1、调整吃饭顺序：“先菜→再肉→最后饭”的进餐顺序，能在肠道形成缓冲层，延缓糖分吸收。

2、细嚼慢咽：吃得越慢，越容易有饱腹感，升糖越慢。研究显示，20分钟以上的进餐时长可使餐后血糖曲线更平缓。

3、吃饭加点醋：醋可以延缓胃排空速度，促进血液中葡萄糖的消耗。还能抑制淀粉酶活性，降低碳水化合物的消化速率，延缓小肠对葡萄糖的吸收。

4、不吃糊状食物：粥、芝麻糊、疙瘩汤等等糊化食物因高温烹煮破坏淀粉结构，升糖指数（GI）远高于完整食材。

5、吃新鲜水果而不是果汁：新鲜果蔬被榨汁的过程，其中的果糖、葡萄糖等被释放出来，会导致这些糖在人体内的吸收率显著提高。（来源：生命时报）