#微博健康公开课# 每天吃超过一瓣大蒜的人，其动脉功能似乎比摄入量较少的人更好。

一项研究将心脏病患者随机分为两组：一组每天两次服用大蒜粉片剂，另一组服用安慰剂，持续三个月。幸运进入大蒜组的人，动脉功能得到了显著改善：每天仅摄入 800 毫克大蒜粉，动脉功能就提升了 50%。这大约只相当于四分之一茶匙的大蒜粉。

数十项关于大蒜的研究汇总分析后发现，大蒜还能使血液中的胆固醇水平降低超过 16 个点。

那么，大蒜粉是否能够减缓动脉粥样硬化的发展呢？

研究参与者连续三个月服用大蒜粉片剂或安慰剂，结果安慰剂组的情况持续恶化。也就是说，如果继续摄入同样会堵塞动脉的饮食，动脉就会继续堵塞；但在大蒜组中，疾病的发展似乎减缓了，甚至趋于停滞。

当然，如果能够看到动脉壁增厚真正出现逆转，那就更理想了，不过要达到这一点，我们的饮食中可能需要加入的不只是大蒜，而是更多植物性食物。即便如此，这四分之一茶匙的大蒜仍可被视为动脉粥样硬化的辅助治疗方式。

那么，大蒜对高血压有什么作用呢？一项针对随机对照试验的系统综述与荟萃分析显示，大蒜对收缩压和舒张压都具有“统计学显著且具有临床意义的效果”：收缩压（高压）平均降低近 7 mmHg，舒张压（低压）降低约 5 mmHg。这听起来或许不算很多，但舒张压每降低 5 个点，中风风险大约可下降三分之一，心脏病风险则可降低约 25%。

想了解更多，可观看视频【大蒜粉对心脏病的益处】http://t.cn/A6oz2VT6

PMID文献编号：28554988, 25573347, 30049636, 25837272, 23933870, 19454737

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