广州粉面
蔡瀾说:吃肠粉到荔银。提起广州的粉面就流口水。有着不讲理的美味,与其说是美食不如说是宗教。总结出两个特点:一是接地气的苍蝇小馆到处都有,不重排面不讲装潢,只求味道。不像北方一些大餐厅,先看奢华,二看价格,至于味道嘛已被前者吸收。二是广州的粉面亲民价廉,毫无负担。总之,味道第一,价格第二,不必用奢华来抵消非遗味道。
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