#人间品味# 茶树品种之梅占
又名大叶梅占，原产福建省安溪县卢田乡三洋村，主要分布在福建产茶区，在广东、江西、安徽、浙江、广西、湖南、湖北等省、区亦有引种。为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。
适合制红茶、绿茶，也可制乌龙茶。适宜在长江以南产茶区推广种植。
这种茶树具有极强的抗逆性，无论在何处种植，都能展现出其生命力。它的产量高，且茶质上乘，因此，在不同的产区，人们根据其特性制作出了各种类型的茶叶，包括红茶、绿茶、白茶，甚至乌龙茶。
制红茶时，其香气高长，味似兰花，甘甜厚重，有“低配版金骏眉”的美誉。而制绿茶时，其香气高锁，滋味香浓。若制为白茶，则滋味鲜爽。
在乌龙茶的世界里，梅占更是大放异彩。在武夷岩茶的小品种排行榜上，它独占鳌头。其工艺介于红茶与白茶之间，释放出独特的品种特征和丰富的滋味与香气。
其花香独特，甚至带有腊梅的香气。在老纵眉战中，甚至可以闻到经岁月沉淀后释放出的木质香。因此，梅占的名字由来与“花香似腊梅，梅占百花魁”紧密相连。
冲泡后的汤色橙黄至金黄，清澈明亮。品饮时，香醇味厚，汤浓甜润，回甘持久，岩韵悠长。1985年，梅占更是被认定为国家级茶树良种，其品质与地位可见一斑。 http://t.cn/R2Wx8pJ