大锤说中药
26-07-16 17:34 微博认证:中级药师 健康博主 微博原创视频博主

再来了解一下NFC果汁。
平时喝的不多,过年那会儿家里喝果汁多的是pdl那款复合型果汁。如果想喝鲜榨的,家里准备了榨汁机!

NFC = Not From Concentrate,中文标准名称:非浓缩还原汁(非复原果汁)
依据国标 GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》:
以新鲜果蔬为原料,机械直接压榨取汁,全程不高温浓缩、不加水复原,经瞬时杀菌后直接灌装的原汁,行业简称NFC果汁。

NFC非浓缩还原果汁:鲜果清洗→压榨→杀菌→灌装,无浓缩、无兑水还原工序;
对比FC浓缩还原汁:鲜果榨汁→高温脱水浓缩→运输后加水复原。

纯正NFC配料表仅标注单一/复合果蔬汁,禁止出现水、浓缩果汁、白砂糖、香精、防腐剂;
若产品有水、浓缩汁,仅少量添加NFC原汁,只能标注“添加NFC”,不能单独标称NFC果汁,否则属于虚假宣传。

还有几点需要注意:
1、“添加NFC果汁饮料”≠NFC果汁:这类产品基底是水+浓缩汁,仅少量NFC调味,不属于国标定义的NFC;
2、所谓的100%果汁,分两种:NFC原汁、FC复原汁,二者工艺、成本、品质差异极大;
3、果蔬浆、果泥不属于NFC,NFC特指液态压榨原汁。

玩文字游戏,打擦边球,以次充好,这个行业是第几名?

发布于 河北