#儿子参加比赛给湘菜勾芡气坏爸爸#
05后小伙唐易替父出征《家乡美食大赛》，做了一道勾芡版东安鸡，把开湘菜馆21年的老爸气坏了，结果这道菜反而让他晋级全国前三，连自己都怀疑节目有黑幕。
唐易，20岁刚大学毕业，父母在湖南长沙经营一家21年湘菜老店。父亲因在永州无法参加，让他代父出战。因比赛时间紧张，最后大火收汁来不及，唐易临时用玉米淀粉水勾芡，让汤汁更浓稠。赛后打电话告知父亲，被严厉斥责：“你怎么能勾芡呢？我们家这个鸡就是要汤底清亮，你勾了芡汤不就不亮了吗？”直到唐易说自己晋级了，父亲才“哦好吧”作罢。
在正宗湘菜尤其是东安鸡这类小炒菜中，讲究汤底清亮、干香爽利，猛火快炒出“锅气”，勾芡被视为破坏食材本味和清亮汤底的做法。尽管违反家传做法，这道勾芡版东安鸡在盲投环节仍获得评委认可，唐易成功晋级全国前三。 http://t.cn/AXNGZYb4