传统桃酥在制作时确实滴水不加,全靠大量油脂和糖分支撑起那份入口即化的酥脆。我们常以为这种朴实的点心是健康的粗粮慰藉,觉得古法手作就代表了天然与纯粹。但当“五斤面、二斤油”的配方被揭开时,那份原本属于味觉享受的单纯就被悄悄异化了。
#桃酥是没有一滴水的#
发布于 甘肃
传统桃酥在制作时确实滴水不加,全靠大量油脂和糖分支撑起那份入口即化的酥脆。我们常以为这种朴实的点心是健康的粗粮慰藉,觉得古法手作就代表了天然与纯粹。但当“五斤面、二斤油”的配方被揭开时,那份原本属于味觉享受的单纯就被悄悄异化了。
#桃酥是没有一滴水的#