从海岸到餐桌，跟着全球意大利美食周走进普利亚 🇮🇹

如果想通过美食认识一个地方，不妨从意大利南部的普利亚大区（Puglia）开始。这里沿亚得里亚海与爱奥尼亚海绵延900多公里，拥有澄澈的海岸、古老的橄榄林、葡萄园，以及承载历史记忆的传统农庄。自然环境与农业生产共同影响着当地的食材选择、烹饪方式与饮食习惯，也塑造了具有鲜明地中海特色的生活方式。

🍝 从一道面食，认识普利亚的日常滋味

#普利亚# 的传统面食耳朵面（Orecchiette），因形似小耳朵而得名，常见做法之一是搭配芜菁叶（cime di rapa）。当地的饮食传统还包括安德里亚布拉塔奶酪（Burrata di Andria）、阿尔塔穆拉面包（Pane di Altamura），以及以普里米蒂沃（Primitivo）、内格罗阿马罗（Negroamaro）等葡萄品种酿制的葡萄酒。

🇮🇹 这个11月，从美食继续探索意大利

2026年11月16日至22日，第十一届全球意大利美食周（Settimana della Cucina Italiana nel Mondo）将以“意大利美食：联合国教科文组织非遗、地域与卓越产业链”（Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza）为主题，聚焦意大利烹饪文化的传承、地域特色与特色食品产业链。围绕这一主题，意大利驻华大使馆将于11月13日至20日在北京举办系列活动，通过饮食文化、特色食品保护、电影、传统甜点、橄榄油及目的地推广等不同内容，呈现意大利文化的多元面貌。

📅 北京系列活动日程

11月16日，地理标志保护专题活动将聚焦特色食品与产地之间的联系；11月17日将放映电影《意大利式爱情》（The Italian Recipe），讲述一位中国流行歌星与一位怀抱厨师梦想的年轻人，在罗马市中心相遇的故事。

11月18日，参与者将通过传统甜点制作演示、体验与品鉴认识意大利糕点文化；11月19日将举办意大利橄榄油品鉴大师课。11月20日，活动将聚焦本届推广主宾大区——意大利南部的普利亚大区（Puglia）。本届活动将通过目的地推介及美食美酒体验，展现普利亚的多元魅力，并介绍其作为全年文化旅游、可持续旅游与体验式旅游目的地的特色。

从海岸边的橄榄林，到餐桌上的耳朵面与地方葡萄酒，每一种风味都藏着一片土地的故事。

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