若要从中国南方的饮食里找一条耐读的线索，山与海大概绕不开。粤菜临海而兴，把清鲜、精细与火候拿捏成日常；闽菜依山面海，在山海之间积出醇厚，也留住回甘。当粤菜的细腻丰润遇见福建菜的清雅隽永，便有了十一月在澳门 @新濠影汇 即将展开的这场限定飨宴。

⭐山海相应 · 粤闽和鸣
玥龙轩 × 福满楼 ，黄炜皓 × 杨艳彬，四手联烹。

米其林一星粤馔潮韵食府玥龙轩行政总厨黄炜皓，携手成都米其林一星、黑珍珠一钻福建菜食府福满楼主理人杨艳彬，以 “山海相应 粤闽和鸣”为主题，联袂呈现六道菜限定晚宴，将山与海的丰饶、匠心与时令化作盘中珍馐。这场盛宴，是澳门新濠影汇对粤闽餐饮美学的当代诠释。

此次飨宴联袂呈献六道式菜单，融汇粤闽两地的烹饪精髓与智慧。“五福临门”以拼盘形式荟萃双方各具代表性的冷味前菜，率先奏响粤闽风味的初遇；随后登场的“15年老菜脯佛跳墙”将福建佛跳墙的醇厚与粤式佛跳墙的清润巧妙相融；玥龙轩的“胡椒汁麒麟鱼柳”呈现粤菜对海鲜的独到理解；“昆仑酥芋配焖和牛脸颊”，昆仑大龙趸皮与闽菜经典“酥芋”慢煨出酱香张力；“荷香糯米蒸红花蟹”，闽南沿海的红花蟹与圆糯米同蒸，蟹鲜米润，凝练土地与海洋的合鸣；收尾甜品“凤凰单丛柠檬海石花”，将粤闽风味融作清雅之味。

旅行的本意，本就是从容赴一席好味。这场飨宴落在玥龙轩“玥龙潜云海”的当代东方画卷里，鎏金祥云与贝母龙鳞之间，山海同席，双韵各鸣。

诚邀共赴这场山海同席、双韵各鸣的味觉之旅。

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