【#果糖是升高尿酸的隐形帮凶#】#果葡糖浆的危害# 提到高尿酸，大家先想到海鲜，却忽略了 “糖” 的危害。这里说的 “糖”，主要是果糖—— 它是一种单糖，存在于水果、蜂蜜中，更隐藏在甜饮料、果汁、甜点、果脯蜜饯里，很多加工食品还会添加果葡糖浆（果糖比例最高达 90%）、高果糖玉米糖浆，这些都是 “隐形果糖炸弹”。

为什么果糖对尿酸这么不友好？首先，果糖代谢会直接促进身体合成嘌呤，让尿酸 “源头增多”；其次，果糖会抑制肾脏排泄尿酸，让尿酸 “出口堵塞”—— 一增一堵，血尿酸自然会升高。《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 年版）》明确指出：“果糖可诱发代谢异常，具有潜在诱发尿酸水平升高的作用，应限制果糖含量较高的食品”。

不过大家不用完全拒绝水果，《指南》建议每天水果摄入量 200~350 克（大概 1~2 个苹果的量），选择低果糖的水果（比如苹果、梨、草莓），避开果汁和果脯——比如 1 杯鲜榨橙汁，需要3~4个橙子，果糖含量远超直接吃水果，还丢了膳食纤维，对尿酸更不利。

另外，要想辨别是否含有果葡糖浆，比较靠谱的方式就是直接看食品包装上的配料表。如果有“果葡糖浆”的字眼，那就少吃或者不吃，特别是果葡糖浆排在配料表比较靠前位置的，说明含量较高，更要谨慎选择。（来源：人民日报健康客户端）#科普宝典#