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芋圆传统制作需将薯类蒸熟捣泥，按比例掺入木薯粉揉团后切块，水煮至浮起即成。台湾地区注重保留薯肉颗粒感，制作时加入太白粉调节质地，煮熟后浸糖水或搭配冷饮食用。现代芋圆的食用方式不断创新，常作为奶茶、奶盖蛋糕等饮品的配料，并衍生出抹茶、黑芝麻等多种新口味 ​