#千万不要买路边切好的半个西瓜#西瓜高糖高水分，切开后暴露在空气中为细菌提供了极佳繁殖条件。常温下每多放1小时细菌就多繁殖一代，放置12小时后细菌数量可相差7000倍。夏季30℃高温恰好为沙门氏菌、大肠杆菌等肠道致病菌提供了黄金生长温度，鲜切西瓜是致病菌检出的“重灾区”，易滋生金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌。
有观点指出，切块本身不是主要问题，温度才是关键。路边放在太阳下暴晒的西瓜，24小时内细菌至少飙升到12倍以上。