白切金钱腱_新浪新闻

我是律师的朋友

26-06-24 18:56 微博认证：律师法律博主

白切金钱腱…

发布于上海

吃心一片儿：

遇外滩的主厨姓陈，大家都亲切地叫他小陈师傅，这道菜是小陈家的秘方——白切金钱腱，用了他爸爸传下来的卤味配方，香气平顺，将传统黄牛改成了安格斯牛，腱子肉更嫩些，吃的时候搭配嫩姜，回味更久[馋嘴]

2023-05-23 18:28:27

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萨尔茨堡的鱼：

日常抽奖～再来点福利，即刻起至周日，凡购买这款金钱腱，额外加送两块澳洲和牛汉堡肉饼，满两件95折照旧，周日晚转发和点赞里各揪一位朋友每人送和牛汉堡肉饼一公斤！这款腱子芯，取自牛后腿内侧的小条肌腱，剔除清修掉周围包裹的肌肉只留中间腱芯，一头牛也就出两根，脆筋丰富，切面如花，因而称“

2025-07-17 14:21:24

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银教授：

卤瘾犯了。这次用的金钱腱，只放盐姜酒。又加了一斤鸭胗。到时候分割一下，白切、做汤、做砂锅，都可以随时用。

2026-01-11 20:41:39

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萨尔茨堡的鱼：

日常抽奖~推荐几款适合不同烹饪场景的肉肉，周日转发里揪位朋友，送澳洲谷饲西冷牛排一公斤；评论区再揪一位，送和牛汉堡肉饼一公斤～ ▐ 「澳洲和牛牡蛎肉薄片」：贴体小份装，解冻即可烹饪，对厨艺几乎没要求，雪花满满，牛肉味浓；我们切肉师傅每盒肉片都一丝不苟码放整齐，看着就舒服；小份装取用

2026-05-14 18:43:57

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馋小爷：

36分钟超详细深度讲解白切牛肉具体做法，一次性学明白。 http://t.cn/AXIJ56oB

2026-03-31 10:02:58

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iwine：

23/9/20，补记遇外滩菜名：福建五香卷，酸甜脆马踏湖莲藕，沙姜翡翠莴笋拌贝柱，白切安格斯金钱腱；鹭岛沙茶煮海味；红花蟹干树子，闽南毋米粥堂灼东星斑；漳州嫩姜河田鸡捞拌螺片，葱头油肉汁焗荔浦芋头，意大利黑醋炸黑毛猪肉；鸡汤氽大漳港蚌，鱼米汤鲜腐竹浸时蔬；武夷山大红袍茶冻；椰蓉燕窝酥。

2023-09-22 14:21:10

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萨尔茨堡的鱼：

日常抽奖[送花花]推荐几款适合不同烹饪场景和需求的肉肉，周六转发里揪一位送雪花牛肋条一公斤，评论区再揪一位送澳洲和牛汉堡肉饼一公斤～～ ▐ 「澳洲M4-5和牛菲力」：菲力也就是牛里脊，取自腰内侧整头牛身上纤维最细软的肌肉，外形为一头粗一头细的柱体。最大优点就是非常软嫩，用手指掐都能掐断

2025-09-16 15:43:27

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神婆爱吃：

一群上海的米其林中餐厅老板们在发布会榜单重磅公布之后，准备私下聚聚。他们会选什么餐厅呢？我跟大家一样好奇！ 🤫答案是：吴嵘总的遇外滩新天地店，就是前两天被砂锅血鳗刷屏的那家。席上我听到不少秘密，我就不写了。这秘密就像当年王阳明在漳州这福地为官落脚，尿急下轿子在路边小解，遇到的

2022-12-16 19:48:00

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四季芭比：

今天屋子铺地板，前一晚把要求先和工队长说了，中午就坐着轮椅笃笃定定去现场。我和工队长说，我主要是来给师傅买饭吃的，活怎么干，师傅有话语权，我是信任的，我只要提出审美观点，其他就交给专业的人即可。今天又闷又热，残脚上厕所不便，就不敢多喝水，难受的就想快点回家。室友说今天怎么不安排

2023-05-29 18:26:22

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