【茶叶的涩味（感）是怎么产生的？】
值得一提的是，带有“涩味”的茶，如果茶汤清亮、口感干净、苦涩明显可以化开，并生生津回甘的感觉，给人以苦尽甘来之感，那么这种苦涩感就是由茶本身所带来的；如果苦涩味道不自然，有明显锁喉感，需要依靠自身唾液化去，那么这种涩感则是工艺缺失、储存不当、冲泡不当等人为原因造成的，是一种缺陷。
——摘自《普洱》杂志
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