西式的 鱼生料理“Crudo” ：Yellowtail and Shaved Nectarine Crudo

食材组合：新鲜的生黄尾鱼（yellowtail）+ 切片的油桃（nectarine）。

调味：橄榄油和细香葱（chives）做成轻盈的酱汁。

点缀：最后撒上酥脆的片状海盐（flaked salt），增加口感层次。

这道菜用黄尾鱼和油桃的清甜搭配，强调清爽、果香与海鲜的鲜美。