吃哪些蔬菜可以补充维生素C？
维生素C，又称为抗坏血酸，它除维持牙齿、骨骼、血管、肌肉等正常功能外，还具有明显的免疫增强作用。
此外，VC还能促进机体的抗氧化机制，维护皮肤粘膜的完整性以增强防御屏障作用。
临床上常用维生素C来辅助治疗许多疾病，主要是利用了它的上述有利的方面。
一般主张在疾病状态下应服用较大剂量维生素C，达到1-3克/天，而目前常用的300毫克/天，似乎不足。
富含VC的常见食材有哪些？
柑桔、橙汁、黑葡萄干等水果含有丰富的维生素C；
西红柿，西兰花，辣椒、番茄、花椰菜、青豆、豌豆中的含量也不少。
其中西兰花中维生素C含量，每100克含56毫克，是西红柿的4 倍，大白菜的7倍，芹菜的14倍，紫菜花维生素C含量与西兰花差不多，高于白菜花，黄菜花最低。