空心菜是一种能便排毒的佳蔬，经常食用可以有效缓解便秘。
据营养学家介绍，空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素。其可以促进肠蠕动，有利于食物的消化，对便秘者来说，可以有效通便。
空心菜除了通便之效，还可排毒。它含有的木质素能够提高巨噬细胞吞噬细菌的活力，故可杀菌消炎；果胶则能力速体内有毒特制的排泄。
值得注意的是，空心菜虽然是一种防病的好蔬菜，但其性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者则应慎食。
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