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蒸茄子🍲

🍠食材：

茄子、蒜末、小米辣、葱
🥣酱汁：
小米辣、1勺生抽、1勺蚝油、一点白糖搅拌均匀
🍳做法：

茄子切段丢水里，加盐和白醋浸泡15分钟，这样蒸完的茄子还是紫色
茄子对半切开，茄子皮朝下摆好，水开放入锅中蒸15分钟，放凉以后撕成条，淋上酱汁，再放蒜末和葱花，淋上热油热油激发香味即可