白切鸡做法_新浪新闻

Shine夏延

26-06-30 22:16 微博认证：娱乐博主微博剪辑视频博主

#优质视频创作激励#粤菜之白切鸡 http://t.cn/AXozPxnV

发布于河南

校草收纳箱：

#广东白切鸡上综艺又被淘汰# 白切鸡还是没遇到懂它的评委。白切鸡：我就当一道安安静静的美食吧！ http://t.cn/AXSKZsgE

2026-06-25 14:51:59

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bearsun：

看蛤蜊一个个嘎嘎嘎张开口，挺有意思的[哈哈] 晚上大荤懒得烧了，买半个白切鸡恰恰，JOJO也必然能沾到光的[馋嘴]

2026-06-03 17:59:38

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厚皮橙本人：

夏日厨房菜式，一举多得，孩子最爱饭卷，白切猪肉，白切鸡，海苔包饭#蒸菜#懒人 #紫菜包饭 #金枪鱼饭 http://t.cn/AX61mhzZ

2026-05-29 18:55:57

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真探唐仁杰：

全好评的店！吃到这种好店，我也激动！#微博尝鲜计划##湛江[地点]# http://t.cn/AXXSJ8jn

2026-06-05 11:49:31

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今天吃啥阿啊：

一到家打开美团我恨不得全点一遍。太难选了白切鸡也想吃汤粉也想吃肠粉也想吃茶餐厅也想吃。服了广东的东西怎么这么好吃

2026-06-21 16:29:49

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厚皮橙本人：

减脂餐菜式可以有～太好吃了😋#凉拌毛豆#白切鸡#白切肉#姜葱酱 http://t.cn/AXSC4LyP

2026-06-25 20:56:21

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椰爺欧耶：

不知道鸡有什么做法的可以看小红书🆔“没事别艾特王哥”的评论区酣畅淋漓的全🐥宴炸鸡大盘鸡地锅鸡黄焖鸡辣子鸡烤鸡白切鸡。。。。。

2026-05-20 12:30:07

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LKs--：

到底是谁在研究葱姜白切鸡味牛奶这种东西啊.. *该牛奶由@矮乐多Aliga 提供[震惊] http://t.cn/AXa5Bn4u

2026-06-13 15:23:10

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厚皮橙本人：

夏天做这种菜香了，咖喱牛腩，白切鸡，白切猪肉，白切粉肠；#咖喱牛腩 #隔水蒸鸡#白切肉#广东人做饭有多离谱 http://t.cn/AXSDXiwk

2026-06-29 20:50:04

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蠢沫沫-：

奇葩饮料大测评，白切鸡牛奶？辣糊糊酸奶#美食##美食分享##美食测评##测评# http://t.cn/AXadapxm

2026-06-19 17:23:22

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逆流沙天团：

顺德白切鸡 "浸非煮"技法正宗做法需将整鸡浸入恒温"虾眼水"（95℃微沸状态，水面浮黄豆大小气泡），通过低温慢煮锁定鲜汁，避免高温导致肉质变柴。关键步骤"三浸三提"：手提鸡颈三次浸入沸水再提离，使鸡膛内外温度均衡，皮肉紧致不裂。冰水定魂煮熟后立即投入冰水（或冰卤水）急冷，形成"啫喱冻

2025-11-01 15:02:49

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妖妖之桃_________：

广州【北园酒家(小北路店)】古色古香，始于1928年，岭南园林酒家，广州市文物保护单位。招牌：市师鸡（白切鸡）‌采用“三浸三提”传统工艺烹制，皮滑肉嫩，保留鸡肉原汁原味，被誉为广州经典白切鸡之一‌。‌

2026-06-01 09:10:18

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游点钱钱：

吃到了满意的白切鸡，有鸡味～皮很脆肉很嫩，再沾上沙姜调味料，绝了～广东第一名菜当属白切鸡，图一就是广东省博物馆镇馆之宝。之前看过纪录片，白切鸡好吃的诀窍是“三浸三提”，就是冰水和热水里来回浸3次。 #财宝宝[超话]##广东美食#

2025-04-17 19:45:50

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有个梨GPT：

夜里卤了一只鸡和8个鸭腿，鸡绝赞，鸭腿还不知道，在冰箱里。方法非常惊悚：用了一公斤海盐。[二哈] 除了盐只放了两袋叮咚的卤料包其它什么调味品都没。浸鸡的时间和海派白斩鸡类似，入锅时要三浸三提。鸡肉的口感介于白斩鸡和北方烧鸡之间，是盐的原因让肉紧实Q弹。鸡头鸡脚都是下酒的好菜，尤其

2026-03-10 06:16:27

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佛山新闻：

#广东连咖啡里都有白切鸡# 【“无鸡不成宴”，广东人吃鸡是认真的！】对于讲究原汁原味的广东人来说，白切鸡是检验一只鸡品质的绝佳方法！一只精选的靓鸡，放入微开的水中“三浸三提”，中间用冰刺激再浸入汤中，让油脂充分析出。浸好的鸡肉在手起刀落间斩块装盘，配上黄芥末和葱花酱油，或是沙姜红葱

2024-10-28 09:48:41

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粤来粤好吃_：

28447 求助一下😭想问问在粤养猫的主人们，天气这样三浸三提是不是猫很容易呕吐，带去医院看只给了止吐药但感觉有点治标不治本，还有别的措施吗

2026-02-18 14:31:53

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活力广东：

【#马上有粤味#东莞的美食太全面了】虎门蟹饼的九层塔香、水乡香煎白鸽鱼的清鲜、金针头蟛蜞汤的田野回甘、荔枝柴烧鹅的果木焦香、石龙豆皮鸡的三浸三提……水乡至味，一桌吃透东莞[干饭人] #正月初十就要十全十美# #粤享暖冬乐游广东# http://t.cn/AXttJfc3

2026-02-26 12:10:00

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