#三甲医生回应适量脂肪能对抗疾病#
不少人减肥、养生一味追求零脂肪饮食，三甲医院专科医生作出专业科普：身体不能缺脂肪，适量摄入优质脂肪，反而能帮助抵御多种慢性疾病。

优质脂肪包含不饱和脂肪酸，像橄榄油、牛油果、深海鱼虾、原味坚果中含量丰富。这类脂肪可以减轻全身慢性低度炎症，而慢性炎症是高血压、高血脂、关节炎、代谢问题的诱因；同时能保护血管内皮，调节血脂水平，降低心脑血管发病概率。

脂溶性维生素A、D、E、K只能依靠脂肪才能被人体吸收，长期低脂会出现皮肤干燥、免疫力下降、钙吸收不足、骨质疏松等问题。充足且适度的体脂，还能为身体储备能量，换季、生病、术后恢复期，减少肌肉流失，增强身体耐受与修复能力。

对于女性而言，合理脂肪是雌激素合成的基础，过度节食减脂容易出现月经紊乱、内分泌失调；中老年人群适量摄入优质脂肪，也有助于维护大脑神经，延缓记忆力衰退。

但脂肪分优劣，需要严格区分控制：油炸食品、肥肉、动物皮、人造奶油、起酥糕点里的饱和脂肪、反式脂肪要少吃，过量会加重血管负担。日常烹饪用油每日控制在合理范围，不用完全戒掉油脂，拒绝极端低脂、断油式节食，均衡搭配才是健康长久的方式。http://t.cn/AXoZpsih http://t.cn/AXoZlk9t