紫苏炒牛肋粒

牛肋粒切小块，用生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟，锁住肉汁更嫩滑。

热锅多放些油，下入牛肋粒大火煸炒至表面微焦、香味溢出，盛出备用。

锅中留底油，爆香蒜末、小米辣，放入切好的紫苏叶翻炒出独特香气。

倒回牛肋粒，加少许蚝油、盐、糖调味，快速翻炒均匀，让紫苏香味裹满牛肉。

全程大火快炒，出锅前再撒点紫苏叶增香。牛肋粒焦香多汁，紫苏清香解腻，咸鲜入味，下饭又下酒。#专业视频创作季##厨艺教程##好好吃饭##美食分享# http://t.cn/AXoLv2SO