🍓草莓千层 + 香草冷萃咖啡☕

甜品和咖啡的完美搭配找到了！
松软湿润的草莓千层搭配低苦香草冷萃，一口沦陷✨
酸甜多汁的新鲜草莓中和奶油厚重感，柔软薄饼层层叠加，冷藏之后口感更佳。
香草冷萃温润柔和，酸度低、苦味清淡，刚好平衡蛋糕甜腻，甜而不齁。

🍰6 寸草莓千层食材
饼皮：低筋面粉 90g｜鸡蛋 2 枚｜细砂糖 30g｜牛奶 260g｜黄油 25g｜香草精 2g
内馅：淡奶油 320g｜细砂糖 32g｜草莓 300g

☕香草冷萃（单人份）
冷萃咖啡原液 200g｜香草糖浆 12g｜冰块 180g
冷萃原液：中度研磨咖啡豆 28g｜纯净水 320g，密封冷藏萃取 12 小时

📝关键小贴士
✔️面糊过筛 2 次，静置 30 分钟，饼皮柔软不易破
✔️饼皮只煎单面，小火慢烙
✔️蛋糕组装完成冷藏 4 小时以上，隔夜口感最佳
✔️冷萃密封冷藏，原液 3 天内喝完
周末花一下午，自制一套氛围感下午茶，在家复刻咖啡店同款，治愈感拉满！