【#原来舌头尝咸味有时差#】#出锅前放盐才是隐藏控盐高手# 炒菜时一开始就放盐，盐分渗入食材内部，你会觉得不够咸，手一抖又加一勺，结果越吃越咸。但出锅前再撒盐，盐粒还挂在表面，舌头一碰就感觉“够味了”，实际吃进去的盐却少得多。此外，酸味是咸味的“放大器”，淋点醋或柠檬汁，鲜咸感瞬间提升，盐却悄悄减半。建议家里备个限盐勺，每天每人别超过5克盐（约一啤酒瓶盖）。可用花椒、八角、葱姜蒜来提香。
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