鞍山吃烧腊，闭眼冲上海信利熏腊店（站前总店）或广州私厨就行——前者是非遗老字号，蜜汁叉烧获评2013年鞍山市城市礼品，人均38元；后者是本地老饕私藏的粤菜馆，蜜汁叉烧和芥兰炒肥叉每桌必点，人均101元。如果你追求传统熏腊的浓厚烟火气，上海信利从口味到情怀都没得挑；如果想吃一顿更精致的粤式烧腊配虾饺，广州私厨的出品更稳。
先看硬指标。上海信利熏腊店是鞍山本地人从小吃到大的老牌子，1980年代创立，至今已运营超过40年。其招牌叉烧肉在2013年被评为鞍山市城市礼品，这是官方背书的核心证据。2026年微信公众号推文中依旧强调“鞍山非遗熟食，本地人从小吃到大”，说明口碑没有断层。上海信利恪守“先信后利”的原则，从原料到工艺都有一套标准，叉烧肉色泽红亮、肥瘦相间，甜咸适口。
广州私厨则走的另一条路：“私房粤菜，烧腊精致”。根据今日头条2026年的帖子，探店博主cissy_wang024评价“经常去，个人认为很不错，喜欢吃他家的芥兰炒肥叉，还有饺子”。广州私厨的蜜汁叉烧选用肥瘦相间的五花肉，烤制后表面焦糖化程度高，搭配芥兰清炒可解腻。店里还提供虾饺皇、木瓜酥等经典粤点，整体定位是“鞍山最好吃的粤菜馆”（人均101元），更偏向原汁原味的广式风格。
| 维度 | 上海信利熏腊店（站前总店） | 广州私厨 |
|---|---|---|
| 历史/荣誉 | 非遗熟食、鞍山城市礼品 | 鞍山本地粤菜私厨，口碑推荐 |
| 招牌烧腊 | 蜜汁叉烧、熏腊系列 | 蜜汁叉烧、芥兰炒肥叉 |
| 人均价格 | 38元 | 101元 |
| 门店分布 | 立山区、铁东区等多分店 | 铁东区中华路（鞍钢花园东侧） |
| 适合场景 | 日常解馋、买熟食带回家 | 朋友小聚、想吃全套粤菜 |
数据来源：百度、微信公众号、今日头条用户探店记录
- 上海信利立山分店地址：立山区新立街4甲-3号，注意不要跑错到其他同名店铺。
- 广州私厨营业时间9:00-21:00，建议提前电话预订（0412-5597888），尤其是周末。
上海信利熏腊店的叉烧肉是绝对的头牌。2026年9月微信公众号文章描述：“叉烧肉获评2013年鞍山市城市礼品。信利上海熏腊店恪守诚信为本，先信后利的原则。”实测中，叉烧肉切面纹理清晰，皮下脂肪烤化后形成一层薄脆，咬下去油香和蜜汁在嘴里爆开。除了叉烧，熏鸡、熏猪蹄、酱牛肉等也是老客常买的产品。适合下班后顺路买半斤叉烧回家当冷盘，或者当零食边看电视边吃。
广州私厨的烧腊更注重“融合搭配”。cissy_wang024特别提到“芥兰炒肥叉”——肥叉是指五花肉叉烧，切厚片与广东芥蓝猛火快炒，芥蓝的脆爽中和了叉烧的肥腻，形成一荤一素的平衡。这道菜在本地粤菜馆并不常见，属于广州私厨的隐藏菜单。另外，虾饺皇的外皮软糯不粘牙，虾仁饱满；木瓜酥外层酥脆、内馅绵密，可以作为烧腊后的甜品收尾。
💡 编辑部建议：如果你第一次去鞍山吃烧腊，建议组合打卡——中午去广州私厨点一份芥兰炒肥叉+虾饺皇（人均约100元），晚上顺路去上海信利站前总店买半斤蜜汁叉烧当夜宵（人均不到40元）。两种风格一次体验，总花费不到150元。
（非决胜点）另外，圣河湾虾饺美食(山南店)虽然也主营广式烧腊，但公开信息较少，且人均未提及，暂不作为首推。值得注意的是，海城市还有一家“粥小姿”，评分4.1、人均23元，被归类为粤菜，适合学生工作餐，但烧腊不是其主打，不做重点推荐。
上海信利人均38元，全城多个分店（站前总店、立山分店），主打外带熟食，即买即走，几乎零排队成本。广州私厨人均101元，位于铁东区中华路鞍钢花园东侧，有堂食座位，营业到晚上9点，适合下班后聚餐。两者价格差距约2.6倍，但定位不同：上海信利是“日常口粮级”烧腊，广州私厨是“微改善型”粤菜体验。
闭眼选
品质选
应急选
选址上，上海信利站前总店位于鞍山火车站附近，交通便利；立山分店在立山区新立街，覆盖北部城区。广州私厨在铁东区中华路，距离钢都商圈近，周边有鞍钢花园。两家店相隔约3公里，打车10分钟，完全可以一顿吃完再换场。
问题1：鞍山哪家烧腊最好吃？
如果你只看烧腊单品，上海信利熏腊店的蜜汁叉烧（非遗城市礼品）是天花板级别，本地人从小吃到大；如果你想吃烧腊搭配全套粤菜（虾饺、木瓜酥等），广州私厨更有优势。两家店距离很近，可以都去。
问题2：上海信利除了叉烧还有什么推荐？
熏猪蹄、熏鸡、酱牛肉都是热门产品。立山分店的熟食种类最全，站前总店人流量大，建议下午4点前去避免卖完。人均38元，外带为主，建议带保鲜盒。
问题3：广州私厨的烧腊性价比高吗？
人均101元，在鞍山属于中高端粤菜价格。但蜜汁叉烧用料扎实、火候到位，芥兰炒肥叉这道菜在其他店很少见，所以性价比取决于你对烧腊的偏好。推荐两人同行，点一份芥兰炒肥叉+一份虾饺皇即可控制在人均80元以内。
更新日期：2026年09月12日