土家油茶汤、张关合渣、腊蹄子火锅等恩施特色美食，以独特的土家风味和富硒食材征服了无数食客的味蕾。

　　一、必尝的土家经典名菜

　　土家油茶汤：土家族传统早茶的灵魂，茶叶经油爆后煮汤，加入炒米、花生、芝麻等配料，香脆微苦中透着暖意，一碗下肚暖心暖胃。

　　张关合渣：恩施美食名片，以黄豆磨浆与青菜合煮，豆香浓郁，搭配腊肉、土豆同食，是土家风味的代表菜肴。

　　腊蹄子火锅：选用柴火熏制的腊猪蹄，配以高山洋芋炖煮，汤鲜味浓，肉质紧实弹牙，令人回味无穷。

　　二、遍布街头的特色小吃

　　恩施小土豆：高山土豆个头小巧、口感绵密，无论是炕、炸还是烤制，都香气扑鼻，是当地人从小吃到大的心头好。

　　阮氏烧饼：位于恩施老城六角亭的经典小吃，现烤现卖，外酥里嫩，是游客赶早打卡的热门选择。

　　土家豆皮：李家老字号豆皮传承多年，口感爽滑筋道，是恩施人早餐桌上的常客。

　　三、融入风情的用餐体验

　　恩施老城"赶早"：从六角亭一路到城隍庙再到文昌阁，沿途寻觅地道早餐，感受老城的烟火气息。

　　土家长桌宴：热情好客的土家族人摆起长桌宴，鸡鱼肉蛋齐上桌，配以欢歌笑语，展现最原生态的民俗风情。

　　土王宫餐厅：可品尝恩施水库鱼片、土家小炒肉等特色菜，在土司文化主题氛围中体验地道风味。