2026年广州早茶迎来全新篇章——《广州早茶传承保护规定》自5月1日起正式施行，这是全国首个早茶专项立法，而9月18日一场别开生面的早茶文化推广活动更将“一盅两件”的烟火气推向了新高度。

　　一、广州早茶新规：吃得明白，品得放心

　　2026年5月1日起，《广州早茶传承保护规定》正式落地，为广府饮茶习俗及制作技艺这一非物质文化遗产筑牢法治根基。新规核心亮点包括：

　　明示制作方式：经营者必须向消费者明示早茶食品是“传统方式现场制作”还是“非传统方式制作”，传统点心须在24小时内手工现制，预制点心需明确标注，杜绝“以预制冒充现做”。

　　规范茶位费：收取茶位费必须提供相应的茶饮服务，让每一分钱都花得明明白白。

　　界定传统标准：首次明确“广州早茶”定义，厘清传统与非传统早茶的界限，让“手工现做”还是“中央厨房配送”不再是秘密。

　　二、传统名楼与新晋茶居：各有千秋，总有一款适合你

　　广州早茶文化底蕴深厚，老字号与新锐品牌相映成趣。无论是“一盅两件”的经典体验，还是创新点心的惊喜碰撞，都能在这座千年商都找到归宿。

　　百年老字号：以白天鹅宾馆、泮溪酒家、陶陶居为代表的传统茶楼，是体验广府早茶文化的首选之地。这里不仅保留了虾饺、烧卖、凤爪等经典点心的手工技艺，更承载着几代广州人的集体记忆，让食客在古色古香中品味“得闲饮茶”的松弛感。

　　新锐连锁品牌：以点都德、禄运茶居为代表的新式茶楼，在保留传统点心的同时融入创新元素，红米肠、黑松露虾饺等新派点心广受欢迎。随着新规落地，这些品牌在门店管理与出品标准上更加规范，让消费者吃得放心。

　　社区街坊茶居：藏在老城区巷弄里的街坊茶楼，是体验最质朴市井烟火气的好去处。这里没有华丽的装潢，却有最地道的味道和最熟悉的人情味，价格亲民，是感受广州人日常生活的绝佳窗口。

　　三、文旅融合：早茶里藏着珠江与城市记忆

　　广州早茶早已超越饮食本身，成为城市文旅的闪亮名片。2026年9月18日，一场早茶文化推广活动将粤式点心做成微型景观，在珠江边户外展示，把“一盅两件”与珠江美景巧妙融合。

　　文化符号：早茶是广州的城市烟火气与文化符号，承载着广府人的乡愁与生活美学，也是“食在广州”金字招牌的重要支撑。

　　玩法升级：游客不仅能在茶楼品尝美味，还能在珠江边欣赏孔雀造型点心、龙形元素炸点等创新景观，感受传统与现代交织的岭南韵味。