国庆假期去敦煌，从达记驴肉黄面到靖远尕六羊羔肉，再到敦煌夜市里的沙葱牛肉饼与杏皮茶，这些本地人反复回购的老字号与街头小吃，构成了这座城市最地道的风味地图。

　　一、经典老字号，本地人反复回购的敦煌味道

　　达记驴肉黄面：被食客称为"吃过最好吃的驴肉"，是本地人也常来的老字号，价格不贵，驴肉黄面是必点招牌。

　　夏家合汁：四十年只做羊肉合汁，羊肉汤加入丸子、袈裟等配料，佐以胡椒提味，鲜美而不重口。

　　靖远尕六美味羊羔肉：网红店代表，白条羊羔肉几乎没有膻味且鲜味十足，推荐尝试。

　　二、敦煌夜市，一站式打卡特色小吃

　　沙葱牛肉饼：被多位食客重点推荐，刚出锅时外皮酥脆、内馅香嫩，记得趁热吃。

　　漠北烤鱼：鱼烤得鲜嫩，配上辣椒与酸笋，适合爱吃辣的游客，建议先排队取号再去逛别的。

　　红柳烤肉与手抓饭：红柳枝串起的大块羊肉串入味十足，乌孙手抓饭也值得一尝。

　　三、特色饮品与甜品，解腻又清爽

　　李广记杏皮茶：酸甜度恰到好处，清爽解腻，是逛夜市时的标配饮品。

　　甜胚冰豆花：底层是豆花与冰块，上层铺满丰富小料，清爽解腻，适合餐后分享。