在庐山海拔千米的牯岭山间，虽然没有想象中的广袤草原，但高山草甸与云雾间的旷野气息，孕育出了一桌以石耳炖鸡汤、春笋、庐山土豆为代表的独特山野美食。

　　一、高山草甸间的山珍本味

　　石耳炖鸡汤：本地最具辨识度的一道硬菜，选用乡村走地老母鸡，加入附着于悬崖峭壁上的庐山石耳慢炖。鸡汤鸡香浓郁、黄油浮面，石耳吸满汤汁后口感爽滑，据说一份售价可达888元，被誉为“江西最贵鸡汤”。

　　春日限定春笋：庐山春笋声名在外，游客在牯岭街能吃到与“国宝大熊猫同款”的新鲜春笋，清甜脆嫩，是春季餐桌上的当家菜。

　　山野小炒与河鲜：本地餐厅常提供庐山土豆、河虾、生腌、莲花猪头肉等菜品，其中高压小土豆粉糯入味，飘香醉虾与清蒸白鱼则是佐餐佳品，当地做法与太湖风味略有不同，别具一番特色。

　　二、云雾小镇里的烟火食光

　　美食聚集地：庐山美食主要集中在山顶的牯岭街，小镇生活气息浓厚，饭后漫步正街，既能品尝山珍，又能感受云中山城的悠闲氛围。

　　食宿一体体验：山上住宿选择多样，如华微国际度假酒店云雾楼等，住在云里雾里，搭配庐山的富矿水质，餐后沐浴浑身舒爽，让美食体验更添惬意。

　　三、山水与诗文交织的寻味之旅

　　文化底蕴佐餐：庐山是世界文化遗产，李白“飞流直下三千尺”的瀑布、变幻莫测的云海，都为餐桌增添了人文意境。在含鄱口看完日出，再回到牯岭街喝一碗热汤，是“山水与诗文相融”的独特味觉记忆。