流沙包的热量约230-250千卡/个,在包子类主食里属于偏高水平,主要热量来源是馅料里的咸蛋黄、黄油和白砂糖,减脂期偶尔吃一个可以,但别当早餐主食天天吃。
一、热量主要藏在流沙馅里
馅料构成:流沙包的流沙口感来自咸蛋黄、黄油、糖和奶粉的混合,这三个成分都是高脂高糖食材,热量密度远高于普通豆沙馅或菜馅。
外皮也不低:包子皮由精白面粉制成,本身提供约100-120千卡,但真正拉高总热量的是那个"流沙心"。
二、和常见主食/点心比一比
对比米饭:一碗150克米饭热量约174千卡,一个流沙包比它还高。
对比普通肉包:一个猪肉包约200千卡,流沙包普遍比肉包再高30-50千卡。
对比面包:带馅面包、牛角包在营养师看来属于"少选"的高热量种类,流沙包和它们是同一梯队。
三、到底能不能吃?怎么吃?
控制频率:想吃就吃,但别当日常主食,一周1-2次算合理。
搭配技巧:吃流沙包时,同一餐减少其他油脂和糖分的摄入,搭配无糖豆浆、蔬菜或水果平衡。
看大小:市售流沙包有大有小,个头大的热量可能奔着300千卡去,买的时候留意一下分量。
四、在家做可以控热量
减糖减油:在家自制时可以少放糖、用低脂奶粉替代部分黄油,热量能明显降下来。
控制馅量:馅料减半、皮擀薄一点,也能让每个包子的热量降一档。