一、硬菜三件套

　　手把肉：呼伦贝尔最经典的蒙餐，选用当天现宰的羊，清水煮制后蘸韭菜花或盐吃，肉质鲜嫩无膻味。额尔古纳市盛大家园的草原风饭店是本地人常去的馆子，手把肉备受好评。海拉尔不少小区楼下的蒙餐店也值得一试，老板两口子热情，味道差不了。

　　烤全羊：整只羊上桌，仪式感十足。海拉尔呼伦贝尔宾馆的拔都汗食府是当地朋友宴客的高规格选择，蒙古包内献哈达、唱欢迎歌、切首刀，一套流程下来氛围拉满，食物也被评价为呼伦贝尔最精美高大上的水准。

　　铁锅炖牛肉贴饼子：黑山头一带的特色吃法，牛肉炖得酥烂，锅边贴上玉米饼子，汤汁浸透后咸香扎实，是草原游牧风格的暖心一餐。

　　二、小吃与奶食

　　布里亚特包子：呼伦贝尔代表性非遗美食，馅料用肉丁加洋葱丁，咬开有汤汁，海拉尔诺敏塔拉奶茶店可以尝到。

　　奶制品：三角奶酪奶香浓郁，奶皮子、酸奶炒米是蒙古族待客标配。海乳大雪糕1950年建厂，是草原老牌鲜奶雪糕，路过海拉尔值得一吃。

　　野生沙果干：酸甜解腻，本地民宿管家常用来做伴手礼，一箱分量很足。

　　三、选店与季节

　　选店窍门：演员任敏分享过，想吃地道风味就选桌面带着油迹的餐馆，这类店往往本地人扎堆。

　　营业周期：呼伦贝尔很多餐厅一年只做6月到十一黄金周的生意，之后关门大半年，老板们像候鸟一样转去雪乡经营。十月去呼伦贝尔，赶上了尾巴，部分热门店可能已歇业，建议提前确认。