新鲜现杀鲜肉水产市场的价格优势主要体现在批发环节可比零售低20%至40%，而当前正值秋季水产品集中出塘和开渔后供应放量期，带鱼、沙虾、大闸蟹等常见品类价格较前期明显回落。
一、价差从哪来
批发走量摊薄成本：凌晨开市的批发市场主要面向餐馆和二级零售商，单笔交易量大，摊主靠走量赚钱，不必在单件上加价
流通环节少：产地渔船到港后经冷链直发批发市场，省去多级分销加价
尾货清仓空间大：零售市场傍晚或收摊前，当日未售完的鲜活水产常降价处理，部分摊主让价幅度可观
二、当前哪些品类划算
海水鱼：带鱼从禁捕期的每斤三四十元降至二十元左右，野生沙虾从每斤一百三四十元降至七八十元
大闸蟹：三两规格母蟹从往年每斤七八十元降至五十元左右，北京新发地按只卖15至35元
进口高端货：中高端海鲜价格同比下降约10%，松叶蟹每斤160元、帝王蟹每斤220元，零售批发同价
三、普通家庭怎么买更省
赶早市尾货：周末早上6至8点到市场，正好赶上批发尾货，价格比正常零售便宜三成以上
拼单整件购：批发市场通常要求整箱或整件起批，可与亲友邻居拼单分摊
盯紧开渔窗口：开渔后一两周内货源最足、选择最多，是全年买野生海捕水产性价比最高的时段