人均30元档的社区家常菜馆正成为年轻人不想做饭时的选择，成都一家开了23年、没招牌没菜单的老店，两人点两个肉菜加饭水只花了90元；武汉本地人反复去的四家小馆，价格带在人均30至80元间，丰俭由人。

　　一、这类馆子到底便宜在哪

　　菜品定价：成都那家老派水煮肉片和青椒辣子鸡是特色菜，40元一份大菜，两个人两个肉菜加饭水共90元。

　　模式省钱：没有招牌、没有菜单、没有装修，老板两口子一个炒菜一个端菜，去厨房看着食材点菜，省去了菜单设计和装修摊销。

　　价格区间：武汉被本地人反复回吃的四家小店价格基本在人均30至80元，便宜的小店人均二三十元也能吃好。

　　二、去哪找靠谱的平价家常馆

　　看社区密度：开在老社区里、食客以年过半百的老人为主的店，往往经受了时间的筛选。

　　看客流构成：本地人常光顾、饭点排队的小馆更稳妥，如北京二环内一家家常菜馆客流旺盛需等位。

　　看出品方式：明档厨房、现炒现做的社区餐饮店，几十种菜包括烧烤，荤素一个价，人均二十元就能吃好。

　　三、不想做饭时的新选择

　　社区食堂模式：类似自助称重的社区餐饮店，主食有米饭、红薯、玉米、馒头，饮料自助，解决了年轻人带娃不想做饭的痛点。

　　点菜公式：两人去家常馆，一个肉菜加一个素菜或汤，控制在人均30至40元比较轻松；三个肉菜则容易超出预算。

　　适合场景：顺路过去吃一顿很合适，但不必专程远道前往，老两口开小店本就是图个安稳开心。