周末把豆腐煎黄分袋冷冻，工作日下班取一袋直接下锅，是上班族晚餐最省事的备菜动作；图省事时只做一个炖菜，也能热乎乎吃满足。

　　一、炖菜搭配与分量

　　固定组合：白菜、粉条、豆腐加海鲜一起炖，汤鲜味美，下饭又热乎。

　　一人份：直接盛一大碗，不用再炒两三盘，洗碗也少。

　　可重复：同一锅连做两回也不腻，适合放进工作日固定轮换。

　　二、把做饭频率降到可持续

　　接受现实：上班后在家做饭频率锐减是很多人的常态，不必强求天天四菜一汤。

　　设外食上限：可以定一周只允许吃一次外食，加班疲惫也尽量在家吃。

　　先保稳：工作日做饭被调侃“没有好吃的风险”，先保证热饭热菜。

　　三、家常菜带来的规律感

　　规律感：在家吃妈妈做的饭菜、作息规律；上班匆忙时吃饭时间容易不固定。

　　小技巧：收藏几种家常炒菜做法，用简单小技巧把下饭菜做顺口。

　　口味底线：炖菜汤鲜、热乎，吃起来更像正经家常饭。