想喝早茶,荔湾白天鹅宾馆玉堂春暖、越秀利苑酒家、天河炳胜私厨是本地食客公认的“天花板”,而禄运茶居、顺丰轩酒家则以手工现做和实惠价格赢得街坊口碑。
一、高端宴请型老牌茶楼
玉堂春暖:位于荔湾白天鹅宾馆,被食客列为广州喝早茶“天花板”之一,适合对环境和服务有要求的场合。
利苑酒家:越秀区宜安广场店,老牌粤菜酒楼,早茶出品稳定,游客和本地人都认可。
炳胜私厨:天河区中达旗舰店,定位偏私房菜,早茶时段同样受追捧,热门时段常订不到位。
二、街坊口碑型手工茶居
禄运茶居:广府氛围装修,坚持纯手工现点现做,全透明厨房,价格实惠,天天坐满本地人。
顺丰轩酒家:2005年创立,现搬至动物园门口,手工叉烧包、烧麦、虾饺用料做工扎实,早茶时段有折扣,适合一家大小周末聚餐。
年轻化小茶楼:部分新派粤式茶楼保留传统味道同时做创新,如牛油果酥皮叉烧包、四味斑斓虾饺,环境清新,适合朋友聚会。
三、外地老广味道的念想
郑州华联广州大酒店:始于1990年,早茶时间上午7点至10点,人均60元,虾饺皇、烧麦皇、蒸凤爪等经典点心齐全,是当地老饕的聚集地。
点单参考:虾饺、烧卖、凤爪、排骨、肠粉、皮蛋瘦肉粥是广式早茶经典组合,茶位费另计。