新加坡的海南鸡饭远不止“天天”一家:麦士威熟食中心的天天是游客排队的人气担当,隔壁阿仔由同门大厨分家后另起炉灶、鸡肉格外嫩滑,牛车水的了凡以油鸡和烧肉立住招牌,而文东记靠鸡肉带皮冻人均约百元成了大V私藏的平价首选。
一、游客常排的老牌三档
天天海南鸡饭:麦士威熟食中心里的人气鸡饭,走平价路线,饭点排队常见。
阿仔海南鸡饭:地址在 1 Kadayanallur St 01-07,天天的大厨与老板分家后在隔壁开店,鸡肉非常嫩滑,来这里“吃鸡就足够了”。
文华酒店鸡饭:位于文华酒店内,就餐环境舒适,不少外地游客专程前来品尝,有食客称它是“世界驰名”的一口。
二、本地人回购的口碑店
文东记:招牌海南鸡紧实带皮冻,调味简单清爽,单蘸姜泥吃也不腻,另推荐一道金银蛋苋菜。
威南记:本地人喜欢去的鸡饭餐厅之一,鸡肉汁水丰富、肉质软嫩。
了凡油鸡饭面:牛车水招牌,油鸡与叉烧又油又香,鸡肉滑嫩,烧肉入口即化。
马锦记:新加坡出名的海南鸡饭专门店,除鸡饭外还做砂锅焖海鲜。
三、加东一带的一站式吃法
美味起骨鸡饭:在加东购物中心 Katong Shopping Centre B1-85/87,分量比一般鸡饭店大,堂食附送莲藕花生鸡爪汤和菠萝沙拉,鸡肉口感扎实、酱汁偏甜还配了炸蒜。
真美珍:东海岸路 204 号、创立于 1925 年的老字号咖啡店,翻新后用蓝色墙面和古早味装潢做成打卡点。
搭配建议:鸡饭之后补一份咖椰牛油烤面包配半熟蛋,搅开半熟蛋加酱油蘸着吃才是当地认的吃法。