想吃波士顿龙虾，现在有两条很清晰的路：青岛有海鲜自助把鲜活波龙499元畅吃，太原和嘉善则走单点现做，金汤焗、海鲜火锅都是整只上桌，人均花费与吃法差别不小。
一、海鲜自助：499元档怎么吃
档位设置：青岛一家自助分成399、499、599三档，499档主打鲜活波士顿龙虾畅吃，599档在499档基础上增加牡丹虾与红魔虾不限量
领餐规则：畅吃并不等于整只上桌，需要按份排队领取，一份多为半只；现场只有一位师傅切虾，处理一只约需两三分钟
时间成本：即使开餐就入场，也要排三四十分钟；餐厅不限时，但愿意多跑几趟、多排队的人才更容易吃回票价
二、单点现做：整只上桌的做法
金汤焗：太原一家店以金汤焗波士顿龙虾作为招牌菜，将鲜活龙虾拆解、裹粉炸至金黄，再用秘制金汤与高汤慢火焗入味，面向聚餐与商务宴请
海鲜火锅：嘉善阳光码头海鲜火锅主打深海大波龙鲜活上桌，用锅底锁住海味，定位为平价海鲜与纪念日餐厅
按斤计价：珠三角有海鲜店以168元一斤出售大只波龙，卖点是个头大、价格不贵，适合多人聚餐
三、点单前认清波龙身份
不是真龙虾：波士顿龙虾的学名是美洲螯龙虾，属于螯虾，靠一对大钳子区别于没有钳子的真龙虾
名字来源：这个名字来自货物经波士顿港集散、转运的习惯，并非按产地命名
价格变量：同一只虾的价格取决于规格磅数和鲜活程度，自助按档位收费，单点多按斤或按只收费，点单前先问清计价方式更稳妥