广州老饕认的虾饺皇，陶陶居的大虾饺皇皮薄透光，裹着整颗虾仁和笋丁，咬开清爽不腥；成都云栖和府靠广东师傅手工现做，虾饺皇每颗都藏着完整大虾仁，鲜甜Q弹；汕头那家排队排到楼下的人气茶楼，虾饺皮薄糯、馅料湿润饱满，同样值得专程去。
一、广州老字号的虾饺代表
陶陶居：百年老字号，大虾饺皇是招牌，食客评价“饺子皮晶莹剔透，包裹整颗虾仁还带点竹笋，口感清爽没有虾腥味”
点都德：连锁品牌中出品较稳，招牌虾饺皇受食客欢迎
泮溪酒家：园林式茶楼，虾饺之外还有绿茵白兔饺等象形点心
二、外地值得专程去的广式茶楼
成都云栖和府：广东师傅手工现做，虾饺皇皮薄透光、每颗完整大虾仁，鲜甜Q弹
汕头人气茶楼：大颗虾饺超满足，皮薄糯、馅料湿润饱满，但需排队
长沙万家丽粤岭点心：虾饺皇手工制作，皮薄得透光，虾的鲜甜混着笋丁的脆
三、判断虾饺好不好吃的三个细节
看皮：薄透光但夹起来不破，说明澄面比例对
看馅：虾仁完整而非碎糜，咬下去有汁水
看笋丁：正宗虾饺会加笋丁提脆，陶陶居的就是例子