圆滚滚米米君

2025-07-21 11:33来自 iPhone客户端

好久不出现啦！期待遇见！7.25坐标厦门！ ​

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圆滚滚米米君

2024-06-26 00:25来自 会员特权专用

http://t.cn/A6Q6e4Mi ​

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2023-11-20 14:56来自 iPhone 12 Pro

烘焙书籍推荐 | 水果哥「去模具化」风向标📖 👩🏻‍🍳给大家推荐这本法甜配方书，来自Cedric Grolet水果哥👨🏻‍🍳🍋出版的第三本书。 「去模具化」以及「裱花和法甜的结合」已然是新一代法甜的风向标！ 🌸这本书以裱花为基础，【花】为主题进行创作。 再此不得不提这本书所带来的关 ​

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2023-10-18 14:24来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 创意黑森林蛋糕🍫 👨🏻‍🍳配方来自Chef Marie Simon 📒翻译自法国权威甜品杂志【Fou de patisserie】 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋配方可以制作10个 🌟马斯卡彭香缇奶油 2克吉利丁粉 13克水 109克淡奶油1 29克砂糖 109克淡奶油2 36克马斯卡彭 1/2根香草 ​

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2023-08-10 00:41来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 新手友好柠檬凝乳 🍋 🌟柠檬凝乳 100克砂糖 2个柠檬皮屑 5个蛋黄（大鸡蛋）室温 1茶匙盐 80克新鲜柠檬汁 54克黄油 📒制作方法 1、将砂糖、柠檬皮屑混合 2、盆中将蛋黄、柠檬砂糖和盐充分混合 3、中火煮柠檬汁至沸腾 4、将柠檬汁冲入蛋黄中 5、再回火煮至稠，大 ​

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2023-08-08 22:48来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 100%杏子舒芙蕾🍑 👨🏻‍🍳配方来自chef Titouan Claudet 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟香草/杏子奶酱 240克杏子果茸 40克杏子白兰地 1根香草荚 20克玉米淀粉 5克砂糖 📒做法 1️⃣将香草籽浸泡在40度的杏子果茸和杏子白兰地中浸泡20分钟， 2️⃣接着加入 ​

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2023-07-22 18:16来自 iPhone 12 Pro

#米米日常# | 担任面包MOF现场翻译的5天 感谢小笙的邀请和信任！[心] 荣幸作为法语翻译👩🏻‍🍳参与MOF Ludovic Richard在Cycle&Cycle为期5天的面包专业技术培训~🍞 从MOF身上感受到的专注，心流状态下的沉浸式工作状态通过空间传递给每一个在场的伙伴~在日常生活中又是一个如此随和和温暖的 ​

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2023-07-22 17:07来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 黑莓芝士慕斯🧀 👨🏻‍🍳配方来自chef katarina cermelj 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟黑莓酱 210克冷冻黑莓 📒做法 1️⃣在小锅中，中火加热黑莓出汁，蒸发一些蒸汽 2️⃣黑莓均质后过筛，去掉皮和籽 3️⃣回火煮至稠，离火冷却 🌟芝士蛋糕饼底 150克消化 ​

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2023-06-29 16:09来自 iPhone 12 Pro

#甜品灵感集# | Fou de pâtisserie推荐甜品🍰 偶尔冒冒泡~ 来自Fou de pâtisserie推荐的甜品🍰快来汲取灵感吧！ #烘焙[超话]# ​

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2023-01-24 17:15来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 海盐巧克力曲奇🍫🍪 #烘焙[超话]# 👨🏻‍🍳配方来自emilie franzo 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟曲奇面团 黄油200克 粗黄糖270克 砂糖80克 面粉350克 1茶匙苏打粉 （如果没有也不要紧） 1茶匙泡打粉 1/2茶匙盐 1个全蛋 1/4根香草荚 200克牛奶巧克力或者黑巧 ​

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2023-01-23 20:16来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超适合裱花的奶油 #烘焙[超话]# 【马斯卡彭的加入，能大大增加奶油的稳定性！对于裱花非常友好喔！】 🌟马斯卡彭奶油 马斯卡彭250克 淡奶油200克 糖粉30克 📒做法 1️⃣在提前放入冰箱冷藏的厨师机桶中，放入所有食材（马斯卡彭和淡奶油最好是刚从冰箱取出） 2️⃣打发至 ​

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2023-01-22 19:22来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 4款食材的海盐焦糖酱 【大家兔年好！[兔子][团圆兔][鞭炮声声][2023]今年的目标是给大家分享更多大家喜欢的甜点的内容～】 【只需要4款食材就可以制作的海盐焦糖酱！[太开心]】 🌟海盐焦糖酱 粗黄糖200克 （没有可以用白砂糖替代，粗黄糖特有的焦香风味制作出来会更美味） ​

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2023-01-21 17:19来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超稳定开心果调味奶油 米米君祝大家新年快乐呀~[鞭炮声声][团圆兔][2023] 【加入了巧克力的调味奶油，打发后的质地更稳定，不仅用途广泛，也适用于要求比较高的裱花～也叫打发甘纳许，是现在非常流行的奶油种类～】 🌟开心果奶油 150克白巧克力 60克开心果酱 350克淡奶油 30 ​

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2023-01-20 14:59来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 15分钟巧克力布丁🍮 #烘焙[超话]# 【今天分享一款超级快手的巧克力布丁，装在杯子里，装饰草莓就是一款颜值超高的冬日甜点，不管是自己吃还是款待客人都非常棒哦！】 🌟巧克力布丁面糊 100克砂糖 35克玉米淀粉 30克无糖可可粉 1/4茶匙盐 540ml牛奶 30克无盐黄油 1茶匙香草 ​

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2023-01-19 16:48来自 iPhone 12 Pro

#甜点灵感集# | Dovile的甜点创意集🍰#烘焙[超话]# 来自Chef Dovile Valentiene的甜点创意~ 甜点不止比拼口味搭配，制作技巧，还有艺术审美和想象力~希望可以带给大家一些灵感[兔子] ​

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2023-01-17 12:00来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 卡布基诺浮云蛋糕☕ 【这款配方非常简单，柔软湿润的咖啡核桃蛋糕胚体搭配卡布基诺奶油霜！会非常惊艳！让你忍不住一勺一勺停不下来！】 🌟咖啡蛋糕胚 120克牛奶 15克速溶咖啡颗粒 140克黄油（软化） 100克细黄糖 75克砂糖 1/2茶匙香草酱 3个鸡蛋（大，室温） 180克面粉 60克 ​

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2022-12-03 14:56来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超快手松露巧克力蛋糕 #烘焙[超话]# 【6种食材就可以做的快手超浓郁松露巧克力蛋糕！还不赶快试试看！】 👨🏻‍🍳配方来自chef katarina cermelj 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟巧克力面糊 300克切碎的60%以上黑巧克力 140克切块的黄油 8个中等大小鸡蛋 200克砂 ​

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2022-12-02 18:06来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# |酸甜蓝莓芝士蛋糕 👨🏻‍🍳配方来自chef katarina cermelj 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟芝士饼底 消化饼干220克 融化的黄油65克 📒做法 1️⃣准备20cm直径的圆形模具，内部垫油纸（底部和侧面都需要） 2️⃣将消化饼干打碎，加入融化的黄油 3️⃣借助工具（比如 ​

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2022-11-30 19:45来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# |巧克力焦糖纸杯蛋糕🍫 👨🏻‍🍳配方来自chef mei yee的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟纸杯蛋糕面糊 110克面粉 35克可可粉 1茶匙浓缩咖啡粉 1茶匙苏打粉 1/2茶匙泡打粉 1/4茶匙盐 150克砂糖 45克酸奶 60克菜籽油 1茶匙香草精 1/3cup杯牛奶 1/3cup杯浓缩咖啡液 ​

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2022-11-29 15:28来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享#|水果哥的仿真开心果蛋糕🍵 来自Cédric Grolet的仿真开心果~大家一起学习制作技巧吧！ http://t.cn/A6K5Q53B ​

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2022-11-28 16:26来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超丝滑白巧芝士蛋糕 #烘焙[超话]# 【无需水浴的芝士蛋糕，口感浓郁，带有微妙的白巧克力风味，烤出后非常平整，不开裂。 与黑巧芝士蛋糕相比，这款芝士蛋糕的白巧克力口味自然、醇厚、温和。 与香草的结合使风味更加美妙，非常适合下午茶的一款甜品哦🍰】 👨🏻‍🍳配 ​

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2022-11-27 15:59来自 iPhone 12 Pro

#甜点灵感集# | Francois的创意蛋糕灵感🍰 #烘焙[超话]# 来自Chef Francois Galtier的创意分享！脑洞大开~发现更多的慕斯的可创造性！[鼓掌][鼓掌][鼓掌] ​

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2022-11-26 18:58来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 快手肉桂苹果酥粒玛芬 【超快手家庭式玛芬制作方法哦！苹果和肉桂超级配！适合冬天配暖呼呼的咖啡☕️】 🌟顶部酥粒 80克面粉 70克黄糖或者红糖 1/4茶匙肉桂粉 75克冷的切成小块的黄油 📒做法 所有食材混合成沙砾状，放在冷藏备用 🌟苹果层 2个中等大青苹果🍏 （去皮、 ​

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2022-11-25 12:44来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 蓝莓淋面配方分享 #烘焙[超话]# 【用腻了纯巧克力淋面，来试试果味淋面吧！[兔子]好看又好吃~😋】 🌟蓝莓淋面 砂糖75克 蓝莓果茸50克 淡奶油60克 白巧克力50克 吉利丁片4克 📒做法 1️⃣将吉利丁片泡入冷水中 2️⃣将砂糖和果茸煮至103度 3️⃣加入淡奶油后再次煮至10 ​

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2022-11-24 16:43来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超浓郁巧克力磅蛋糕🍫 #烘焙[超话]# 【非常适合冬天的一款磅蛋糕哦！】 👨🏻‍🍳配方来自意大利Chef Ettore Cioccia🇮🇹 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟巧克力甘纳许 淡奶油225克 70%黑巧克力188克 黄油23克 可可粉用于装饰 📒做法 1️⃣将淡奶油倒入 ​

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2022-11-23 19:25来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | Yann的焦糖碧根果塔 #烘焙[超话]# 来自巴黎知名甜点师Yann Couvreur的焦糖碧根果塔，一起来学习甜点技巧吧[兔子] http://t.cn/A6KLi82e ​

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2022-11-21 12:36来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 自制超实用镜面果胶 【自制镜面果胶做法又快手又简单哦，如果有这些食材的话，完全可以自制，无论是刷在水果表面还是制作淋面都是非常漂亮，让人非常有食欲】 👨🏻‍🍳配方来自意大利Chef Ettore Cioccia🇮🇹 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟镜面果胶 水25 ​

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2022-11-20 12:34来自 iPhone 12 Pro

#甜点灵感集# | 东京甜品店LESS产品及包装 来自东京LESS的出品及包装~ Chef Gabriele Riva👨🏻‍🍳&Kanako Sakakura👩🏻‍🍳共创品牌~ #烘焙[超话]# ​

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2022-11-19 17:11来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超浓郁三重巧克力芝士 👨🏻‍🍳配方来自chef katarina cermelj 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟巧克力酥脆饼底 消化饼干225克 可可粉30克 砂糖30克 融化的黄油90克 📒做法 1️⃣烤箱提前预热180度，准备20cm直径的圆形模具，内部垫油纸 2️⃣将所有食材打匀，得 ​

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2022-11-17 18:16来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 完美海盐焦糖酱配方 👨🏻‍🍳配方来自Chef Alexandre Formica 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 淡奶油500克 砂糖275克 黄油115克 海盐2克 香草2根 📒做法 1️⃣将香草籽刮入淡奶油中，加热 2️⃣将砂糖分3次加入锅中，每次都要彻底融化，直至煮至颜色焦糖化 3️⃣将 ​

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2022-11-12 17:14来自 iPhone 12 Pro

#甜点灵感集# | 东京四季酒店甜点灵感🍰 来自东京Four Seasons Hotel Tokyo Otemachi的出品~Chef Yusuke Aoki👨🏻‍🍳 #烘焙[超话]# ​

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2022-11-11 19:50来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# |自制蔓越莓pocky饼干棒 【在家自制Pocky蔓越莓巧克力棒~】 👨🏻‍🍳配方来自chef mei yee的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟蔓越莓饼干面团 软化的黄油50克 糖粉10克 炼乳25克 面粉150克 杏仁粉20克 牛奶55-65克 香草精1茶匙 切碎的蔓越莓35克 📒做法 1️⃣黄 ​

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2022-11-09 15:46来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | 米其林糖罩配方分享👨🏻‍🍳 关于这款玻璃糖罩配方有很多不同的猜测，这款配方来自Chef Josia Reichen的分享~希望能为大家解惑！ 砂糖100克 葡萄糖浆50克 水50克 📒做法 三种食材一起煮至145度，冷却至120度使用即可 #烘焙[超话]# http://t.cn/A6o3aWMG ​

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2022-11-08 16:24来自 iPhone 12 Pro

#甜点灵感集# | 韩国甜点店灵感分享🍰#烘焙[超话]# 来自韩国🇰🇷一家甜品店Seatown Bakery的店铺风格和产品风格~ 希望给大家带来一些灵感喔[兔子] ​

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2022-11-07 18:23来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 抹茶芝士小点心🍵 👨🏻‍🍳配方来自chef mei yee的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟芝士饼底 饼干60克 （任何你自己做的饼干或者你喜欢的饼干都可以） 黄油30克 📒做法 1️⃣饼干用食物料理机打成细小的碎块，加入融化的黄油后混合均匀。 2️⃣将混合好的 ​

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2022-11-06 13:17来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超实用盘式甜点装饰片 👨🏻‍🍳配方来自chef karina rivera的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 【这款配方可以做成任何你想要的形状，添加了果泥的成分使吃起来的口感也是非常清爽的，快来试试吧！[兔子][兔子][兔子]】 🌟面糊部分 芒果果泥300克 糖粉40克 艾 ​

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2022-11-05 16:24来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 万能柠檬奶酱🍋#烘焙[超话]# 哪怕只是用勺子舀着吃也是好吃的柠檬奶酱🍋配方~配方在视频最后[兔子] http://t.cn/A6o8NXpQ ​

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2022-11-04 17:05来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 姜味柠檬塔🍋 👨🏻‍🍳来自巴黎甜点名店Laduree,Chef Julien Alvarez 👩🏻‍🍳翻译圆滚滚米米君 🌟杏仁榛子酥粒 黄油510克 面粉460克 粗黄糖254克 红糖254克 杏仁粉254克 榛子粉254克 海盐7克 📒做法 1️⃣所有食材用搅拌桨混合 2️⃣油纸上擀薄，140度烘烤2 ​

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2022-11-03 11:33来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 抹茶巧克力夹心饼干 👨🏻‍🍳配方来自Chef Mei Yee的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟饼干部分 面粉240克 杏仁粉18克 玉米淀粉70克 糖粉120克 黄油135克 牛奶45克 盐1/2茶匙 香草精1茶匙 抹茶粉10克 可可粉15克 📒做法 1️⃣在厨师机中，软化的黄油和糖粉 ​

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2022-09-13 02:32来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神最新巧克力雕塑 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新作品 一起欣赏并学习一下巧克力和甜点技巧吧👀 #烘焙[超话]# http://t.cn/A6SEf7Lu ​

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2022-07-21 13:11来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 酸甜覆盆子美式曲奇🍪 「夏天会想吃酸酸甜甜的点心！来试试这款覆盆子曲奇吧！这款配方还可以学习到覆盆子口味的焦糖酱做法[馋嘴]」 👨🏻‍🍳配方来自水果哥Cedric Grolet 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟曲奇面糊 软化的黄油100克 黄糖或红糖100克 砂糖73克 盐3 ​

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2022-07-19 17:58来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超级车厘子慕斯🍒 「整体都是清爽的配方，水果满满喔」 📖配方来自法国🇫🇷权威甜点杂志【Fou de Pâtisserie】最新一期2022年7-8月刊 👨🏻‍🍳配方来自Chef De Florent Margaillan 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋分量可以制作2个4人份蛋糕 🌟卡仕达酱 ​

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2022-07-05 20:42来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 双味美式软心大曲奇🍪 今天给大家分享美式软心大曲奇🍪的配方喔[兔子] 👨🏻‍🍳配方来自chef gallymini的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 美式曲奇面团 🍪原味面团： 有盐黄油130克 赤砂糖130克 鸡蛋1个 面粉250克 🍫巧克力面团： 可可粉10克 巧克力酱50 ​

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2022-07-04 16:15来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超快手巧克力熔岩蛋糕 ☺️给大家分享一个超级简单快手的配方 👨🏻‍🍳配方来自Chef Laetice的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟巧克力熔岩蛋糕 砂糖100克 鸡蛋4个 面粉50克 黄油100克 巧克力200克 📝做法 1️⃣砂糖和鸡蛋混合后，加入过筛的面粉 2️⃣黄油和 ​

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2022-07-03 17:55来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超满足榛果巧克力奶冻 🍫可以用来消耗巧克力和淡奶油的超浓郁巧克力坚果小甜点 👨🏻‍🍳配方来自galllymini 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌰榛果巧克力奶冻 淡奶油440克 黑巧克力120克 牛奶巧克力40克 纯榛子酱或含糖榛子酱 95克 （也可以换成你喜欢的坚果酱，如 ​

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圆滚滚米米君

2022-07-02 18:14来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点灵感集# | 盘式甜点灵感 来自现George V 甜点行政主厨Michael Bartocetti的盘式作品集合，大家可以获取想要的灵感喔[鼓掌] #烘焙[超话]# ​

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圆滚滚米米君

2022-06-19 16:10来自 iPhone 12 Pro

#米米君作业本# [鼓掌][鼓掌][鼓掌]这个超浓郁！太适合下午茶啦~http://t.cn/A6aZY0Hd

#下午.茶点# 巧克力奶冻🍫 配方来自@圆滚滚米米君 的翻译Chef Gallymini食谱 黑巧克力*牛奶巧克力.巨浓郁的巧克力哇.像巧克力慕斯的感觉. 加了巧克力脆珠.配上水果就刚刚好啊😀 ​

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2022-06-08 12:39来自 iPhone 12 Pro

饼干配方合集[心]

#大师配方原创翻译# | 16款人气饼干⚠️超强合集 1️⃣香脆法式经典猫舌饼干http://t.cn/A6yjSjpv 2️⃣榛子巧克力夹心饼干http://t.cn/A6yjSjp2 3️⃣零失败巧克力钻石饼干http://t.cn/A6yjSjp4 4️⃣原味香草钻石饼干http://t.cn/A6yjSjpP 5️⃣度思焦糖夹心饼干http://t.cn/A6yjSjph 6️⃣香草巧 ​

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2022-06-07 16:57来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# ｜AG大神可食用巧克力棋盘♟ 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新作品 一起欣赏并学习一下巧克力和甜点技巧吧👀 #烘焙[超话]# http://t.cn/A6Xn4w6T ​

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圆滚滚米米君

2022-05-19 19:17来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 超详细图解洛神花✖️覆盆子塔 #烘焙[超话]# 「夏天就适合清爽的水果挞呀～」 👨🏻‍🍳配方来自巴黎老牌甜品店Dalloyau甜点Chef Jérémy Del Val 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟覆盆子打发甘纳许 覆盆子果泥120克 转化糖13克 淡奶油400克 法芙娜覆盆子灵感巧克力2 ​

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圆滚滚米米君

2022-05-09 23:56来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神的最新慕斯作品🍵 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新作品 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6XqYwIZ ​

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圆滚滚米米君

2022-05-03 07:07来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神最新巧克力雕塑🐙 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新作品💕 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6X2lOOZ ​

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2022-04-12 07:31来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神巧克力雕塑作品 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新巧克力雕塑作品💕 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 #烘焙[超话]# http://t.cn/A66nRdPS ​

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2022-04-11 15:29来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 万能丝滑焦糖酱配方分享 👨🏻‍🍳配方来自法国🇫🇷Chef Gregory Doyen的分享，翻译给大家，超级丝滑百搭！~ 🌟焦糖酱配方 葡萄糖浆90克 砂糖90克 淡奶油230克 水30克 黄油70克 吉利丁冻10克 炼乳50克 📝做法 1️⃣淡奶油煮沸后盖起来（保温） 2️⃣砂糖和葡萄糖 ​

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2022-04-04 23:41来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神的玫瑰巧克力慕斯🌹 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新作品💕 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A66Y5fO0 ​

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2022-03-22 19:47来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | 最美苹果派制作全过程🍎 分享酥皮的玩法[羞嗒嗒]在法国酥皮都要被玩坏了，最近很流行把酥皮放在外面形成层次感的制作方法！ 来看看Chaussonx aux pommes的新造型！ 来自巴黎奢华酒店四季George V的👨🏻‍🍳Guillaume Cabrol以及👨🏻‍🍳Michael Bartocetti的最新 ​

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2022-03-22 00:20来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神巧克力雕塑作品 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新巧克力雕塑作品💕 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A666DUvm ​

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2022-03-17 14:58来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 黑森林布朗尼夹心饼干🍫🍒 「喜欢黑森林的你一定要试试喔！超级简单快手！下午茶的好选择😋」 👨🏻‍🍳配方来自chef katarina carmelj 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋配方可以制作16片饼干，共计8块夹心饼干 🍒樱桃果酱夹心 对半切去核樱桃300克 细砂糖5 ​

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圆滚滚米米君

2022-03-15 23:43来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点灵感集# | 春季柑橘甜点灵感🍊 来自👩🏻‍🍳女神Chef Claire Heitzler的新品！ 超级小清新，生机盎然的感觉！希望大家可以获得一些灵感喔[羞嗒嗒] 「Tout en fraîcheur, notre Fleur d’Agrumes est garnie d’une marmelade de mandarine et d’une crème Chantilly à la vanille ​

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圆滚滚米米君

2022-03-14 22:21来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | 手工巧克力树叶制作技巧🍂 不需要模具！ 👨🏻‍🍳来自Chef Joris Vanhee的分享！在装饰蛋糕的时候很百搭喔，分享给大家！ #烘焙[超话]# http://t.cn/A66VnRfI ​

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2022-03-14 11:41来自 iPhone 12 Pro

巧克力钻石饼干🍫

#大师配方原创翻译# | 零失败巧克力钻石饼干 👨🏻‍🍳配方来自Céline D的分享 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君 🌟钻石饼干面团 黄油110克 糖粉50克 蛋黄一个 面粉135克 不含糖可可粉20克 海盐一小撮 足量的砂糖(用于表面装饰) 📝 1️⃣将黄油软化制作黄油膏，和糖粉混匀后加入蛋黄，接着加 ​

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2022-03-14 01:59来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | Cédric裱花技巧全过程分享 来自法国🇫🇷Chef Cédric Grolet在Ins上的分享裱花全过程 「凌乱中的秩序感~」👨🏻‍🍳有喜欢的小伙伴嘛🙋🏼🙋🏻‍♀️ #烘焙[超话]# http://t.cn/A66cgWmv ​

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2022-03-12 22:32来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | 详细闪电泡芙手法分享⚡ 来自Ins上俄罗斯🇷🇺博主Polo的分享！ 关于闪电泡芙挤法的要点！ 🌟【裱花嘴的选择(如视频)】多尺裱花头制作的面糊在烘烤过程中膨胀更均匀，非常适合尤其是没有泡芙酥皮类使用淋面等装饰的闪电泡芙，烘烤成品非常规整！ 🌟【挤面糊的角度】推荐 ​

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圆滚滚米米君

2022-03-11 23:21来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 新手友好布朗尼曲奇 「没有面粉超浓郁巧克力风味的布朗你曲奇！🍫」 制作方法非常简单！照着视频一步步来就可以喔！ 👨🏻‍🍳配方来自Katarina Cermelj的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟饼干面糊 黑巧克力150克 黄油70克 砂糖150克 鸡蛋2个 可可粉30克 盐1/ ​

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圆滚滚米米君

2022-02-15 00:25来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神情人节特别甜点💕 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新情人节主题作品💕 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6imBOsO ​

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圆滚滚米米君

2022-02-08 00:28来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神最新作品分享 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新圣诞主题作品🍫 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 #烘焙[超话]# http://t.cn/A6iOS7w7 ​

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圆滚滚米米君

2022-02-01 09:22来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神的虎年作品🐯 👨🏻‍🍳继续分享来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的巧克力作品🍫 一起欣赏并学习巧克力塑型技巧吧👀 http://t.cn/A6ia0m7j ​

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圆滚滚米米君

2022-01-31 22:01来自 iPhone 12 Pro

㊗️大家新年快乐！开开心心！心想事成哦[羞嗒嗒] ​

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圆滚滚米米君

2022-01-30 13:36来自 iPhone 12 Pro

超好吃脆脆的猫舌饼干[羞嗒嗒]

#大师配方原创翻译# | 香脆法式经典猫舌饼干 「也许大家并不熟悉猫舌饼干，但提到白色恋人，饼干部分其实就是这款猫舌饼干的延伸，帮你消耗家里多余的蛋清，香香脆脆的小饼干，你一定不会拒绝哒[爱你][爱你][爱你]～」 👨🏻‍🍳配方来自Céline D的分享 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君 🌟猫 ​

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2022-01-21 13:57来自 iPhone 12 Pro

马卡龙夹馅[羞嗒嗒]

#大师配方原创翻译# | 5种马卡龙夹馅配方2❗ 【草莓芝士🍓/青苹果肉桂🍏/南瓜派🎃/开心果🍵/碧根果枫糖威士忌🥃】 👨🏻‍🍳配方来自chef Karina Rivera C的分享 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君 🍓草莓芝士甘纳许 法芙娜白巧克力300克 奶油奶酪100克 草莓果泥175克 香草酱10克(或 ​

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2022-01-20 14:54来自 iPhone 12 Pro

裱花技巧[羞嗒嗒]

#法式甜点技巧分享# 100秒10款圣安娜裱花技巧 圣安娜裱花头基本的裱花技巧就都在这里了喔[鼓掌] 当然如果实在没有用裱花头斜着剪一个小口也是ok的！ 喜欢的话赶紧收藏起来，大家也根据自己的需求变化！[嘻嘻] 甜点瞬间高大上了有木有！[兔子][兔子] 给大家一个比较稳定的香草马斯卡彭的配方📝 淡奶油 ​

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2022-01-19 16:22来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 创意巴黎布雷斯特🌰 「使用慕斯技法制作，将整体高度抬高，看起来精致又可爱!Maxime一直都是超级厉害的Chef」 👨🏻‍🍳配方来自maxime frederic现任巴黎cheval blanc酒店甜点行政主厨 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟含糖榛子酱 榛子120克 砂糖25克 水13克 海盐1 ​

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2022-01-18 09:55来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG的最新巧克力雕塑作品🍫 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的巧克力作品🍫 一起欣赏并学习巧克力塑型技巧吧👀 http://t.cn/A6Jo44t1 ​

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2022-01-18 09:49来自 iPhone 12 Pro

马卡龙夹馅[兔子]

#大师配方原创翻译# | 5种马卡龙夹馅配方❗ 5种甘纳许配方分享[兔子][兔子]赶紧转发起来吧[心] 👨🏻‍🍳配方来自chef Karina Rivera C 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君 🍵抹茶甘纳许 法芙娜白巧克力Ivoire 400克 淡奶油200克 抹茶粉15克 转化糖20克 无盐黄油10克 📝 1️⃣将淡奶油，转化糖 ​

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2022-01-06 16:00来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | GerogeV创意国王饼制作技巧 来自巴黎George V优秀甜点主厨的创意Michael Bartocetti，国王饼制作过程，可以给大家带来一些灵感喔[羞嗒嗒]#烘焙[超话]# http://t.cn/A6J2UugI ​

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2022-01-05 14:06来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# |超治愈淋面技巧 来自chef Alan Gonzalez的分享！ http://t.cn/A6JAbW9W ​

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2022-01-04 16:53来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 水果哥流心榛子劈柴蛋糕 「超详细图文教程！100%榛子，这款不仅层次丰富，一口浓郁榛子香气，快来学习吧！」 👨🏻‍🍳配方来自水果哥Cedric Grolet 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君 🌟含糖榛子酱 榛子350克 砂糖150克 海盐4克 1️⃣将榛子150度30分钟烤出香气 2️⃣ ​

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2022-01-01 18:14来自 iPhone 12 Pro

英式淡奶酱[羞嗒嗒]

甜点小知识 | 关于英式蛋奶酱你想知道的一切 「有没有人有把英式蛋奶酱煮成蛋羹的经历呢？ 初学甜点时好几次煮坏真是恨死他了[哼] 今天跟大家分享我的全部经验希望大家能少走弯路喔[鼓掌]」 💡💡💡万能公式(以香草味为例) 1️⃣英式蛋奶酱➕吉利丁➕打发淡奶油＝香草巴伐利亚慕斯 2️⃣英式蛋奶 ​

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圆滚滚米米君

2021-12-28 14:40来自 iPhone 12 Pro

#米米日常# 我们的马卡龙礼盒来啦！ ​

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圆滚滚米米君

2021-12-25 11:50来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神的巧克力旋转木马 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的巧克力作品🍫 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 #烘焙[超话]# http://t.cn/A6xel0Ax ​

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圆滚滚米米君

2021-12-23 15:56来自 iPhone 12 Pro

超棒的！[鼓掌][鼓掌][鼓掌]提前祝大家圣诞快乐🎄配方链接🔗http://t.cn/A6xdYBPu

昨晚用米米君分享的方子做了浓郁巧克力香蕉磅蛋糕，这是冰箱乖乖回油了一晚的小可爱。偷懒没有挤黄油膏，但是不影响好吃呀。Christmas week要吃巧克力৫(”ړ৫) @圆滚滚米米君 ​

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2021-12-23 07:19来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神的圣诞主题蛋糕 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新圣诞主题作品🍫 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6xd4EFn ​

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圆滚滚米米君

2021-12-20 08:03来自 iPhone 12 Pro

榛果酱[羞嗒嗒]

#甜点小知识# | 法式甜点绕不开的「榛果酱」 「法式甜点里经常会用到“榛果酱”也有叫“榛果帕林内”其实是法语praliné的翻译 简单来说是将坚果和焦糖打成坚果酱，既有满满的坚果香气又有焦糖的升华，给整体加分，使甜点拥有非常浓郁的坚果香气」 1️⃣常见的榛果酱（配方里我会翻译成“含糖XX酱”） ( ​

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圆滚滚米米君

2021-12-17 16:08来自 iPhone 12 Pro

#米米日常# | 马卡龙的日常 #甜点的治愈时间 慢动作，全世界仿佛安静下来，只有时间在缓缓流动。 我们的抹茶乳酪马卡龙夹馅🍵 http://t.cn/A6xm6CCy ​

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圆滚滚米米君

2021-12-17 09:39来自 iPhone 12 Pro

早[羞嗒嗒]

#法式甜点技巧分享# 100秒10款圣安娜裱花技巧 圣安娜裱花头基本的裱花技巧就都在这里了喔[鼓掌] 当然如果实在没有用裱花头斜着剪一个小口也是ok的！ 喜欢的话赶紧收藏起来，大家也根据自己的需求变化！[嘻嘻] 甜点瞬间高大上了有木有！[兔子][兔子] 给大家一个比较稳定的香草马斯卡彭的配方📝 淡奶油 ​

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圆滚滚米米君

2021-12-16 17:35来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 简单实用的装饰脆片 「配方超级简单易做！搅拌即可！用来做装饰超级万能，还能消耗蛋清！之前在餐厅工作时经常会用到的 pâte de cigarette」 👨🏻‍🍳配方来自意大利chef ettore cioccia 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟原味脆片 糖粉84克 蛋清84克（2个左右，室温 ​

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2021-12-14 16:10来自 iPhone 12 Pro

#米米日常# ​

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圆滚滚米米君

2021-12-14 09:46来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神的最新巧克力雕塑 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新圣诞主题巧克力作品🍫 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6x8TLkG ​

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圆滚滚米米君

2021-12-03 23:44来自 iPhone 12 Pro

#米米君作业本# 超棒的作业！[good]巧克力钻石饼干http://t.cn/A6yjSjp4

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圆滚滚米米君

2021-11-29 17:46来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 新手友好美式大曲奇🍪 「完美的曲奇内里柔软，表面有一层薄薄的脆壳，简单快手却非常美味！」 👨🏻‍🍳配方来自Céline Duhamel 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋配方可以制作14块曲奇 🍪曲奇面糊 有盐黄油120克 砂糖160克 全蛋1个（大） 面粉220克 泡打粉5克 切 ​

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圆滚滚米米君

2021-11-27 15:13来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 巴黎名店栗子帕夫洛娃 「帕夫洛娃是一款经典甜品，其中最重要的一部分就是蛋白霜，用低温慢烘的蛋白霜，增加了整体的酥脆口感，搭配酸甜果酱，以及调味奶油，达到丰富而极致的味觉享受。今天翻译的这款是冬天的栗子风味帕夫洛娃[萌萌哒R]」 👨🏻‍🍳来自巴黎名店Hugo&Vic ​

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圆滚滚米米君

2021-11-26 17:35来自 iPhone 12 Pro

#法式基础酱# | 超浓郁巧克力榛果酱🌰 「MOF版自制nutella万能巧克力榛子抹酱！使用自制榛子酱，搭配浓郁巧克力，可以用来抹面包、饼干夹馅或者加入甜点中增加浓郁风味，可以是任何你喜欢的搭配！」 👨🏻‍🍳配方来自巴黎troyes的MOF Pascal Caffet 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋分 ​

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圆滚滚米米君

2021-11-23 00:56来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神最新巧克力作品 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新巧克力作品🍫 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6xxHqYk ​

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圆滚滚米米君

2021-11-14 17:15来自 iPhone 12 Pro

#法式基础酱# |超万能浓郁巧克力奶酱🍫 「这款超级万能的巧克力奶酱可以制作闪电泡芙的内馅儿🍫还能制作慕斯中间的夹层，即使直接吃也是非常浓郁！做法非常简单！快来学习吧！」 👨🏻‍🍳配方来自巴黎名店la maison la duree行政主厨julien alvarez的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 ​

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2021-11-09 09:52来自 iPhone 12 Pro

#法式甜点技巧分享# | AG大神最新作品 👨🏻‍🍳来自优秀的大神Chef Amaury Guichon的最新作品 一起欣赏并学习一下甜点技巧吧👀 http://t.cn/A6xy21NB ​

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圆滚滚米米君

2021-11-08 18:05来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 焦糖巧克力慕斯 👨🏻‍🍳配方来自意大利chef ettore cioccia 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟焦糖白巧打发甘纳许 35%可可百利焦糖白巧zephyr caramel 80克 淡奶油55克 冷淡奶油135克 香草膏 📝做法 1️⃣锅中加入55克淡奶油煮沸，巧克力提前融化 2️⃣煮沸的淡奶 ​

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2021-11-03 18:26来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# |开心果巴黎布雷斯特——奶油无黄油版本 「传统的巴黎布雷斯特一般会使用慕斯林奶油来制作，其中含有比较多的黄油，会是偏厚重一点的口感，🙋🏻‍♀️今天翻译的这款巴黎布雷斯特改良版来自chef camille的分享，使用的是一款开心果打发甘纳许，没有黄油的成分，大家也可以参 ​

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圆滚滚米米君

2021-10-29 18:07来自 iPhone 12 Pro

#大师配方原创翻译# | 高级版巧克力慕斯🍫 「超详细图文！来自曾经实习过的巴黎五星酒店shangri-la paris的出品，👨🏻‍🍳现任chef Maxence Barbot独创的巧克力制作方法!」 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 🌟可可奶油 牛奶200克 无糖淡奶80克 1/3根香草荚 葡萄糖浆20克 可可碎30克 x58果 ​

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