今天试了下米面包 揉的时候明显就感觉和普通面粉不一样 偏粘稠一些而且有很明显的米香味 不过不知道是含水量过多还是发酵过度之类的 气孔感觉有点大了 然后没那么干爽 不过整体还是算过关的 看🍠上有些ktt商家的包体居然跟我的也差不了太多orz 但素不是自己很满意的状态 应该先做素米试试的 下次再调
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