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2022-06-23 17:05来自 微博网页版

今天去一家汕头老字号，百花路菜头丸。店里的油炸小吃各式各样，有炸番薯片、芋头片、茄盒等，每天用新鲜油油炸而成。看店名不言而喻最热销的就是菜头丸啦，每天几百斤的菜头丸都能卖完。菜头丸也称为萝卜丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，有祛火除痰，消食开胃的功效。阿姨炸出来的菜头丸外表晶莹剔 ​

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2022-06-10 18:06来自 微博网页版

饺子是北方人超级喜爱的食物，东北的饺子更是在众多的饺子中“独树一帜”，因此人们只要提起饺子，肯定绕不过东北的大馅水饺。东北人包饺子的天赋应该是与生俱来的。今天来到的这家店，阿姨不仅饺子做得好，冷面也更是一绝，在炎炎的夏天来上一碗冰冰凉凉的果味冷面再适合不过了~#汕头美食##汕头生活# ​

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2022-05-24 13:00来自 微博网页版

油粿，是潮汕有名的传统小吃，但不同地区做法还有所不同。汕头地区最出名的应该属雷氏油粿了。但最近峡山油粿崛起，与雷氏油粿完全不同，雷氏皮脆、厚、但馅少，峡山油粿皮薄、软、馅料多、多种口味选择。滋味不同却都各有千秋，就看看你想吃哪种吧~#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6X96G9I ​

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2022-05-10 15:42来自 微博网页版

在汕头居民楼的小巷子里，有这样一家宝藏牛腩饭。是阿姨在自家后门开的，店面不大却非常干净卫生，阿姨温柔又体贴，做出来的饭菜更是像妈妈一样的家的味道。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A669lM6Q http://t.cn/A6X5MsNJ ​

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2022-04-29 16:37来自 微博网页版

在汕头澄海有一种无人不晓得小吃，据说从民国时期流传至今。有的片区称之为猪朥粿，有的称之为豆糕粿。今天来到一家位于商贸城的猪朥粿，帅气小伙纯手工制作，一元一个真材实料。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6XZzgXp ​

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2022-04-24 01:57来自 微博网页版

潮汕肠粉界的小清新，有朴籽肠粉、鼠壳草肠粉、桑叶肠粉，瞬间吸引了我们的注意所以决定要全部试一试。蒸熟的肠粉都呈淡绿色，皮透过光还能看到各种叶子的颗粒。想要更原汁原味的尝试到春天的味道就可以先让店家不要把酱汁淋上。澄海肠粉的酱汁、萝卜干均与汕头不同，酱汁比较像卤汤汁，萝卜干是泡过油 ​

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2022-04-20 16:23来自 微博网页版

在澄海莲下有一家上百年历史的卤鹅世家，十几年前本想开鹅肉饭店，却因为没有人手而开成了鹅肠火锅，吸引了许多人的喜欢，其中包括各大电视台的编导，天天向上的王一博、汪涵等等大明星试过都叫绝。皮探长这次去探访尝试了鹅肠、鹅肉、鹅肝都被惊艳到，店家还创新做出鹅皮冻，口感十分特别~#汕头美食# ​

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2022-04-15 17:18来自 微博网页版

烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。今天我们来到新平原市场一家烧腊店，尝试了店里不经常做的烤乳猪，从生到熟需要经过2个小时的慢烤，烤出来后皮脆肉嫩真过 ​

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2022-04-11 15:53来自 微博网页版

在汕头金龙市场对面有一家东北夫妻开的饺子店，据阿姨介绍她们都是纯正的东北人，来汕头有15年的时间了。面皮都是手擀的而且现包现煮，口味很多大概有12种选择，饺子皮厚实有嚼劲，馅料饱满。如果在店里堂食，阿姨还会热情的给你乘上一碗自己熬煮的汤。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/RXzo2IN ​

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2022-03-22 17:10来自 微博网页版

鸡柳这样做，比肯德基还好吃呢。鸡柳，在学生一代绝对占有一席之地，放学之后，约上三两好友，买份鸡柳分享聊上一整天的八卦，这更是许多人年轻时代的回忆。今天我们去尝试一家据说要做全汕头最大条的鸡柳，并且要玩出许多花样，那么我们就去看看鸡柳能玩出什么花样吧~#汕头美食##汕头生活# ​

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2022-03-15 14:59来自 微博网页版

偶然间看到网友推荐了泡菜粿条，带着好奇的心去尝试了一番。店主虽然已是长辈的年龄，却有着一颗年轻的心。自创的潮式与韩式相结合，而且对食材非常讲究，泡菜辣椒自制，肉都是自己手工切的。店里还有苦瓜柠檬口味，下次要试试呀。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6IHnShm http://t.cn/A66fSQRI ​

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2022-03-09 16:02来自 微博网页版

卵清糕，顾名思义就是用鸡蛋清去做成的，而蛋黄店家就用来做咸蛋黄，待中秋时节做月饼用。据说澄海不止这一家在做卵清糕，那么哪家更好吃一点呢？#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A66GSvZs ​

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2022-03-08 15:52来自 微博网页版

到了鮀浦，记得一定要来试试当地最出名的鮀浦三角粿。在鮀浦一共有三家三角粿，今天来到的这家是口味最多的一家，一共有7种口味：红豆、芋泥、韭菜、土豆、胡萝卜、咸菜、芒光，其中最受欢迎的就是土豆了，连电视台主持人来采访都说是王牌。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A66bJjLX ​

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2022-01-26 12:15来自 微博网页版

把钓鱼作为一种休闲娱乐活动，早在先秦时期已经出现，近几年更为流行。 位于牛田洋天港附近有一片将近100亩的池塘，塘主将其分为咸淡两区供人垂钓，咸区主要以石斑为主，淡区则是塘主自己养殖的。按小时收费，钓到什么都可以带走，中途饿了还有餐食提供，又是一个休闲娱乐的好去处呢。#汕头生活# ​

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2022-01-24 15:20来自 微博网页版

潮州的鳝鱼炒粿条一直是潮州当地特有的美食，如果说牛肉炒粿条是潮汕的特色，那鳝鱼炒粿则是特色中的特色。然而现在想吃也不用跑到潮州啦，因为汕头也有了，坐落在百花路的一家小店，之前主要做鳝鱼汤面，最近推出了鳝鱼炒粿，25元一大碗，鳝鱼现宰现炒，好吃程度堪比牛肉炒粿。#汕头美食##汕头生活# ​

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2022-01-18 12:32来自 iPhone客户端

#我的年度好物分享# @微博电商 潮菜筵席，最讲究“头甜尾甜”，甜品在筵席中厥功至伟，摆最后以示圆美结局。潮汕人宴客，一开始就给“甜头”，还要留着长长“甜尾”，其中芋泥经常作为最后一道压轴菜出现。这次有幸接触到汕头的烘焙大师，了解到原来传统的芋泥不是用机器搅拌而是用刀背压制出来的， ​

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2022-01-11 16:31来自 微博网页版

近几年在汕头开了不少的韩国料理，但我们今天去的这家可以说是在汕头韩国料理的鼻祖了，室内装修物件都很有韩国风味，我们尝试了两种锅跟一些小吃，最让我经验的就是泡菜炒五花肉了，有去店里吃的朋友一定要点一份尝试一下！#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6JGS6tz ​

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2022-01-05 15:40来自 微博网页版

老程肠粉，听起来非常普通的店名，却被他特别的肠粉口味给吸引，可以说万物皆可蒸肠粉。最新出的是芒光跟香芋，据店家介绍他们都在不断的创新，研究新口味。#汕头生活##汕头美食# http://t.cn/A6JA5uSu ​

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2021-12-30 15:05来自 微博网页版

烧腊其实在广东地区非常常见，其外形美观、色调柔和、味道鲜美的独特口味一直都是深得粤港两地人们的喜爱。烧腊是一种菜肴,烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。今天来到的这家店主年轻时赴深圳学习许久后回汕头自主创业开了这家烧腊店，其中就脆 ​

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2021-12-27 15:20来自 微博网页版

鱼肠米粉是流行于潮汕地区的独特美食，这道美食好吃的关键在于鱼肠，一定要挑一条大的草鱼，越大越好，这样的鱼肠才够大，口感更加爽脆。今天来到的这家小店，之前是开在华坞路里面，店主夫妻经营，丈夫在门前招呼烹煮，夫人在后头清洗鱼肠。夫妻同心其利断金，还被店主撒了一把狗粮呢~#汕头生活# ​

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2021-12-22 17:06来自 微博网页版

在潮汕牛杂煲并不少见，偶然间看到有家专做炭炉牛杂，是用炭炉煮的，这就很适合现在这个天气了。今天来到的这家店可以说是我见过最多牛的部位了。其中就属牛肠最好吃了，薄薄的肠壁裹着厚厚的油脂，吃起来香气十足，一点都不腻。 #汕头生活##汕头美食# http://t.cn/A6xEIXFb http://t.cn/A6xrlMJf ​

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2021-12-16 14:28来自 微博网页版

潮汕的卤水火锅，锅底是以多种卤味调料配制而成搭配鹅肠等鹅的其他部分涮煮后卤香四溢，但传统汤底咸香无法直接喝，今天我们去到的这家店，店主创新将锅底调配成既咸香又能直接喝的卤水，而且也不是传统上的搭配鹅，换成了羊的各种部位，限量版的烧烤更是一绝，独家烧烤一天只烤几十只鸡翅。#汕头生活# ​

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2021-12-08 16:23来自 微博网页版

猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，好吃的猪脚就一定是感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，一整块啃更有滋味。今天来到的这家店已开店10几年，就算附近一条街有数十家猪脚饭，这家也是最受欢迎的。饭点一到高朋满座，外卖订单更是络绎不绝。#汕头生活##汕头美食# ​

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2021-12-06 16:20来自 微博网页版

在汕头应该最多的就是肠粉店和粿汁店了，粿汁是潮汕地区大众化的地方民间小食,在潮汕街上,随处可见卖粿汁的小食摊。一般的粿汁店都是粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等,但今天来到的这家丰弟粿汁颠覆了传统加了很多创新的食材，如猪脑、现促的肉等等， ​

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2021-12-01 17:06来自 微博网页版

潮汕的海鲜做法五花八门，而汕头的夜宵选择里面一定会有生腌的名字。生腌是最大程度保留海鲜鲜味的做法，也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指没吃过的人很害怕，但一旦尝试过了都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。#汕头生活##汕头生活# http://t.cn/R4XGyTE ​

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2021-11-29 16:06来自 微博网页版

北方的11月在穿棉袄，南方的11月在吃冰。今天来到普宁一家叫阿甘冰室的小店，主打菠萝冰跟烧烤，先挑选自己喜欢的小料后再加上一粒冰球跟一大块菠萝，隔壁桌的食客还说要是晚上来是得排队的。#潮汕美食##普宁# http://t.cn/A6xowU93 ​

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2021-11-24 16:52来自 微博网页版

普宁粿汁是潮汕地区很大众化的民间小吃，普宁粿汁最为出名的要数洪阳粿汁，洪阳粿汁与汕头这边的有相似却不雷同，更像是粿条汤，清香爽口、汤水鲜美、粿皮韧脆，配料属里面的章鱼头最为特别。#潮汕美食##普宁# http://t.cn/A6xifIG9 ​

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2021-11-22 16:27来自 微博网页版

蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃，但在不同地区也有不同的烹饪方式。比如我们今天来到的普宁市洪阳镇，这里有一家开了40年的老店，父子掌勺，烹饪手法娴熟又有个性，这里的蚝烙主要吃的是薯粉，先将薯粉炒熟后再加入鸡蛋蚝仔猪肉及香菇，炒出来的蚝烙是零散的不是一整片所以得用汤勺舀着吃才更有滋 ​

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2021-11-17 15:17来自 微博网页版

坐落在长平路汕大附一对面有一家引人注目的橙色小店，名为‘橙老师鸡粥’。名副其实，整体装修风格以橙色为主，又是只做鸡肉类的各种主食。开店一年多就深受食客的喜爱，据店主介绍，能吸引到食客最主要的还是他对食材的讲究，无论是主食、配菜、调味料甚至是打包的盒子都是他精心挑选，只用优质的，不 ​

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2021-11-15 14:59来自 微博网页版

洪阳粉果，是洪阳特色传统小吃，用米糙制作的粿皮包上各种味道的馅料，形状由于饺子又类似揭阳笋粿，上锅蒸几分钟后淋上灵魂酱汁便可开吃。皮糯软滑，南瓜馅香甜，笋丝清甜，韭菜独特，白萝卜清爽。无论物价高低，店家都坚持一元一个，现场制作现场烹煮，看得到的放心，从而深受街坊喜爱#潮汕美食# ​

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2021-11-12 15:15来自 微博网页版

鸡蛋饼我相信大家应该都非常熟悉，学生时代校园门口推着小推车，现煎现卖，刚刚下课的学生饥肠辘辘总会买上一两个，热气腾腾在冬日里更显得温暖。今天来到的这家原本在翠英中学门口摆摊，创文后便搬到了广兴村市场开了小店，另外还增加了炸番薯等各种小吃。#汕头生活##汕头美食# http://t.cn/AiC3GA3b ​

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2021-11-10 15:26来自 微博网页版

万象城于今年9月底开业，作为汕头最大的综合体其中肯定会有许多新鲜事物，我们今天去的这家是深圳必吃榜上榜品牌来汕头开的首家，坚守好食材才有好味道，用料都十分讲究。伊比利亚黑猪做的叉烧，放养180天的山林走地鸡，获得非物质文化遗产的酱油等等。金戈戈=钱，有钱就吃鸡，吃鸡就有钱，大吉大利今 ​

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2021-11-08 14:52来自 微博网页版

秋风起，膏蟹肥，熟地煲大肉蟹是传统式特色美食之一。大肉蟹现点现杀，用熟地、黑豆搭配主角膏蟹，细火慢熬，味道非常鲜甜，还有清热解毒、利湿退黄、充胃液之功效！店里不仅螃蟹汤做得好，特色炒饭更是一绝，店主大厨的手法，颗颗分明的米饭，佐料比米多。炒饭一份12元是附近街坊邻居午餐的首选。 ​

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2021-11-05 14:40来自 微博网页版

大岗仙庙烧鸡源于广州番禺的特色美食。相传因一个借住于大岗仙庙内的少年得到秘方做出十里飘香的烧鸡，山下人闻到后纷纷上山相求，从此名声大振。汕头的这家店也源于店主喜爱吃烧鸡从而学习后开的，没想到一开业便火爆至今已有5年，这期间也有不少店模仿学习但最终生存下来的却只有这一家。店里套餐也 ​

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2021-10-22 12:15来自 微博网页版

蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃，用地瓜粉溶于水，拌葱段，加上海蛎，在一个平底的铁锅上煎，再下蛋液，取起蘸鱼露胡椒粉吃。今天来到的这家小店，位于汕头市珠江路，店铺不大，属于家庭作坊式的夫妻店。店的历史有上百年，他们夫妻接手到现在也有20年，店名叫小般口，意思其实是“小盘顶、大盘顶 ​

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2021-10-18 16:40来自 微博网页版

今天来到的这家店，据说是汕头排名第一的猪脚饭。店家是隆江人来汕头做隆江的特产：隆江猪脚，隆江猪脚与其他猪脚的区别在于，隆江猪脚是用牛骨猪骨去熬制的，熬出来的猪脚更加香糯。店主也非常自豪的说他们每天能够卖出100多的斤的猪脚，日收入更有4位数。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6MWlaye ​

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2021-10-15 16:29来自 微博网页版

今天中午要吃什么？我相信这应该是很多朋友每天都会说的一句话。刚好在网上看到了一个49块钱的酸菜鱼双人套餐，便去尝试一番。套餐里面有金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、酸梅汁，米饭、水果、凉菜自助，可以说这个价格超值。酸菜鱼里面除了鱼肉还有米粉跟蔬菜，加上自助米饭真的可以吃到超饱。#汕头美食# ​

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2021-10-14 10:00来自 微博网页版

在汕头也能吃到地道的新疆美食。店主是新疆人娶了惠州媳妇，开这家店是想让更多人了解到新疆不止有羊肉串，烤包子、手抓饭更有一斤800的新疆茶。在店里也感受到新疆朋友的热情好客开朗大方，并不是那个在步行街唬人买切糕的新疆仔。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6MNyYNp ​

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2021-10-08 16:51来自 微博网页版

林记橄榄汤，喝的就是这口汤。店里菜单非常简单，只有三款：拌面、拌饺子跟招牌猪肺橄榄汤，开店13年味道依旧，更有食客远道而来就为这口汤，酸爽开胃，橄榄炖的全烂，配上新鲜的猪肺，喝完一碗还想再来一碗。拌面拌饺子也十分特别，是加了包菜豆芽淋上特制酱料加猪油，香而不腻。一份面加一碗橄榄汤只 ​

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2021-09-27 15:51来自 微博网页版

猪脚饭应该属隆江跟澄海最有名了，然而在澄海东里就不止有热的猪脚，还有将猪脚熬制后冷冻成为猪脚冻，天气热的时候来吃特别舒服。猪油的部分经过熬制后入口即化吃不出脂肪的味道，瘦肉的部分软烂又有嚼劲。我们这次去的这家店，应该属于东里附近最热销的了，店家说他们不需要店名，东西好吃自然能够吸 ​

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2021-09-23 13:41来自 微博网页版

今天皮探长应朋友邀请来吃一家汕头有名的私房菜，人均200主菜是龙虾霍斛汤，配菜有牛腩汤、豆腐鱼、鼠斑鱼等等，菜式丰富分量足，最后还有赠送老菜脯粥。饱餐一顿就真的是很饱，但人均200大家觉得值吗？ #汕头生活##汕头美食# http://t.cn/A6M4tMDL ​

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2021-09-18 14:40来自 微博网页版

来普宁就一定要买普宁豆酱，跟吃普宁豆干。今天来到的这家豆干店家说是全普宁最便宜的，一块豆干只要一块钱。真正好吃的豆干就是酥皮嫩肉，店家说主要是豆干本身做得好加上热火猛油炸出来的就非常好吃，表面吃起来尤如饼干，内在便是豆腐般滑嫩。#潮汕美食##普宁# http://t.cn/A6MwXQyy ​

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2021-09-15 13:47来自 iPhone客户端

在潮汕地区声名远播的“樟林林檎”，学名为“番荔枝”。果实成熟时掰开果肉散发出阵阵醉人的果香，有着独特的风味。林檎富含蛋白质，营养价值堪比榴莲。每年八九月份是林檎成熟上市的季节，拌随着中秋佳节的临近，因此也被称为“中秋佳果”#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6MhIqJa ​

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2021-09-13 15:42来自 微博网页版

潮汕人是各种会吃，更是会研究不同食材的各种吃法。普宁的这家牛肉店，老板不务正业，不止牛肉火锅做的好。牛肉炒饭、牛肉串也是一绝。牛肉炒饭非常舍得下料，用的是橄榄油，店家说，做生意就是要实在。牛肉串更是用一大块一大块的牛肉组成后用油炸的，焦香四溢还富有酱汁。 #普宁##潮汕# ​

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2021-09-07 12:04来自 微博网页版

月饼，是我国汉族的传统美食之一。象征着大团圆，人们把它当作节日食品，中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。今天我们来到了金涛庄一家开了20多年的饼店，据店家介绍，他在30多年前曾远赴香港，在各大品牌饼店当学徒，学成后便回汕自己创业 ​

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2021-09-06 11:44来自 微博网页版

在普宁洪阳镇德安里大门前有一家30年老字号肠粉店，名为“乌弟石磨肠粉”。在门口就可以看到一台石磨机在运作，现磨现蒸，名副其实的石磨肠粉。口味有南瓜、竹笋、青菜，另外还可以加多一张腐皮。店家自制的酱料绝对是让肠粉味道提升到另一个层次的关键所在，酱里的葱油跟蒜头油都是店里老板娘自己爆香 ​

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2021-09-02 15:43来自 微博网页版

皮探长这次来到普宁，打卡了来洪阳必吃的美食店。这家店的面全由店家用一根大竹子捶出来的。据店家说，只有自己捶出来的才好吃，有自己独特的配比跟加了小麦，外面吃不到的口感，连他们自家的亲戚在外地都会让他们寄面过去。手工制作的面条，碗里加入了白糖和醋，酸甜Q弹的面条吃起来一点都不油腻。 ​

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2021-08-26 13:38来自 微博网页版

绿豆饼还能做出6种口味，皮探长第一次尝试到。当天出炉现烤现卖，人多的时候还得排队。这里的绿豆饼老少咸宜，甜口是清甜的，咸口十分咸香。在潮汕初一十五有个传统，就是拜地主爷，绿豆饼就是一个贡品的最佳选择。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6IYJPTE ​

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2021-08-24 16:11来自 微博网页版

馍香不怕巷子深！说的应该就是这家藏在金砂市场巷子里的小店了，老板是河南人，因为喜欢汕头的气候环境而留下来定居，专门去陕西学习制作的肉夹馍现点现烤，夹上自制的卤汁五花肉加青菜香菜，卤汤捞在饼里，咸香四溢，饼皮外脆，酥到掉渣~店里还有凉皮凉面也值得一试~#汕头美食##汕头生活# ​

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2021-08-18 11:11来自 iPhone客户端

牛田洋处于榕江、韩江出海口，被称为“汕头之肺”，江海的咸淡水交汇，使天港的番石榴与众不同。天时利地让种植户笑称“这片土地种出来的就是这么好吃”。以前种植TW大珍珠番石榴已深受好评，后来又试种无籽的水晶品种番石榴更是深入人心。无籽、酸甜又脆口，使得不少食客专程驱车过来寻找。总的一句话 ​

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2021-08-12 15:21来自 微博网页版

久闻欧记砂锅粉大名，特意过来打卡。老板娘是重庆人，来汕20多年，与潮汕丈夫口味相结合做出这碗火爆的砂锅粉。11点到达店里，这时还没有客人，但外卖订单已经摆满前台，老板跟店员都非常的忙，对单是用吼叫的像在吵架。金牌砂锅粉其实下的都是一些非常普通的材料，但搭配一起也是别有一番滋味，荤素搭 ​

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2021-08-10 16:12来自 微博网页版

说到潮汕，大家肯定会想到潮汕牛肉丸。但其实潮汕不止有牛肉丸，还有其他各种丸子也非常出色。之前做牛鞭丸的老板他喜欢各种创新，做与别人不一样的食物，利用猪的板筋与猪后腿肉相结合，做成口感胶糯又不失弹牙的板筋猪肉丸，涮火锅或者作为粿条汤的辅料都非常好吃。 #汕头美食##汕头生活# ​

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2021-08-06 15:49来自 微博网页版

之前专门跑去揭阳吃反沙咸蛋黄，觉得很好吃还打包了回家。后来才发现原来在汕头广厦也有一间油炸坊在做反沙咸蛋黄，所以特地去尝试一下。跟揭阳的对比起来确实是一薄一厚。揭阳的像是反沙油卷与咸蛋黄的结合，广厦这边的外皮很薄，蛋黄松软绵密。其实皮探长觉得都好吃，各有千秋，不同的做法满足不同食 ​

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2021-08-03 12:57来自 微博网页版

笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，味道鲜美且营养丰富。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。在潮汕地区，人们大多喜欢将笋与鸭肉搭配，红焖笋鸭，清炖笋鸭汤等等。我们今天去到的这家店，就把红焖鸭肉与笋丝结合再加上面条，煮成鸭肉笋丝面，。虽然正值夏日，但一个 ​

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2021-07-28 14:47来自 微博网页版

夏天到了大家最喜欢的是什么~应该会是雪糕果汁冰吧。在汕头鮀浦有一家开了27年的果汁冰店，因为位于鮀浦石路，所以命名为石路果汁冰。家族店面充分利用，早上是亲戚在做豆浆面包，到了下午晚上才由这对小夫妻来做果汁冰。街坊邻居都十分喜爱他家的果汁冰，食材水果都每天新鲜采购，还告诉我们果汁冰其 ​

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2021-07-26 13:41来自 微博网页版

汕头肠粉千万家，但却每一家都有自己的特色。今天这家店吸引到我的地方是老板用自己的蒸肠粉皮去敷面膜！走到店门口就会看到一个石磨机，大米都是现磨现蒸，不添加其他任何东西，纯大米蒸出来的肠粉就不是那种透明Q弹的口感但也不失它的美味。#汕头美食##汕头生活# http://t.cn/A6fBs7SR ​

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2021-07-20 14:10来自 微博网页版

酵粿桃是揭阳的传统小吃，用大米加花生制作而成。刚出锅时冒着热气，外皮酥脆，尝一口很有嚼劲，搭配甜酱油，甜而不腻别有一番风味。制作这款小吃的大叔每天下午都会在榕城区走街串巷，骑着三轮车一边喇叭在吆喝着：水粿、酵粿桃。据大叔介绍：这款小吃即将失传，因为制作工序复杂，也赚不了多少钱，所 ​

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2021-07-16 15:55来自 iPhone客户端

潮汕人到底有多会吃？潮汕人不止会吃还很会烹饪！今天去到的这家店，店主说当初开这家店是因为父亲无意中的一个炒鸭舌深受街坊邻居喜爱，从而才想出开店售卖，也没想到居然能越做越受欢迎。店主父亲自己调制的配料炒出无人能模仿的味道，口感爽脆又麻辣适中，搭配潮汕功夫茶，非常过瘾。店里还有其他凉 ​

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2021-07-12 17:31来自 微博网页版

8块钱的正餐好像很难得，皮探长就在大众点评上发现了这家花甲粉一份才8块钱。店主说是因为他们夫妻两刚出来创业想着做一些特价可以吸引顾客来尝试。夫妻都是实在人，就算是特价也不会偷工减料，每天都会采购新鲜花甲及其它食材，所以附近的学生党一放学都喜欢来他们这里吃饭。父母的言行举止就是最好的 ​

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2021-07-10 11:04来自 微博视频

朋友说这家店是新疆羊肉店中的网红店。一进门就能感受到满满的少数名族风，店主是新疆人，普通话说的溜溜的，娶的汉族媳妇，夫妻两都非常热情好客，在等菜的过程中不断的让我们尝试新疆特产还有水果，还让我们打包回家。据店主介绍，店里的食材辅料都是从新疆运送过来的，为了保证能让食客吃到最纯正的 ​

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2021-07-06 13:32来自 iPhone客户端

有身份证的盐焗鸡，皮探长是第一次听过。店里的原材料都是采用溯源鸡，可以查询到屠宰场地及屠宰的时间，吃的放心的同时店里的盐焗鸡更是好吃又好看，不仅咸香肉嫩，每一只都像加了美颜一般，被食客称为是招财鸡，是潮汕地区祭拜的最佳选择。在市场经营了十几年，回头客非常多。因为新时代网络的兴起， ​

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2021-06-22 09:44来自 微博视频

据说以前在鮀浦的时候，家里生男孩子就会请人吃糯米饭。新时代了，不一定是生男孩子才能吃到糯米饭了，这个小吃也被很好地保留下来。鮀浦聚贤庄是当地小有名气的饭点了，老板从年轻时候打拼，开业26年，这碗糯米饭的味道从未变过。聚贤庄这个名字是老板亲自取名，聚秀集贤，用心经营做餐饮，才有现在的 ​

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2021-06-18 16:22来自 微博视频

“6块钱能吃到啥？”皮探长在很认真地思考这个问题时，我们的同事给我们推荐了一家超实惠又好吃的早餐店 —— 元气早餐。光是店名听起来就让人元气满满超想去吃。一对年轻小夫妇超用心，油条麻球面包还有豆浆都是纯手工制作，每天凌晨五点就起来为匆匆忙忙的打工人们准备美味早餐。手工费时费精力，他 ​

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2021-06-15 12:00来自 微博视频

在汕头水仙园里有一家烤乐惠烤吧，看起来与其他烧烤店并没有什么不同，走进店里却会发现幸福满满洋溢。店家是个年轻小伙，热爱烧烤热爱美食，全家人便陪着他帮助他开始这份事业。姐姐笑着说：帮到他能够独立经营了就放手离开。有爱支撑的一切都能够美好吧！这里每一份烧烤都很用心，量大肉多，美味独特 ​

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2021-06-11 14:32来自 iPhone客户端

潮汕人很爱吃米浆制成的一切杂粮，这里的杂粮并不是我们平时认为的粗粮，而是各种能够代替米饭的主食。你们知道我们平时吃的米粉是怎么来的吗？今天我们来到了潮州最大的米粉厂潘米巷，实地参观米粉的制作方式和机器。因为潘米巷的精细高效制作，精心挑选的优质大米散发浓浓米香，潮汕三市各商户的米粉 ​

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2021-06-09 14:33来自 微博视频

记忆里小时候最爱的小吃是什么呢？生长在澄海樟林的你们应该都很怀念猪朥粿的味道吧。樟林的猪朥粿与澄海市区的猪朥粿还不是同一个东西。真正传统意义上的猪朥粿是用渔网线切开的菱形状，两层米粿中间夹着一层虾米菜脯酱糕。现在要吃到这样的猪朥粿已经很难找了，但在樟林古港有一家小吃店，把这个消失 ​

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2021-06-08 12:03来自 微博视频

听说鹅厂【开饭了！好村光】节目组来到潮汕寻美食，我们有幸被邀请到参与节目组的宣传活动中，同行的还有各路大V，也算是一次小小的交流会。我们走遍潮汕各地，以达濠晶华鱼丸开启这次旅程，品尝了潮汕甜汤，领略小公园老潮兴的全粿宴让人惊叹，亲手制作红桃粿，还到访名副其实的鹅场。很开心作为此次 ​

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2021-06-04 10:22来自 iPhone客户端

欢迎牛哥来到大汕头，就是这个无忌(吴记)牛肉有点厉害呀[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]

#旅行新青年计划# #汕头旅行# 蔡澜说过，“食在广州，味在潮汕”；《舌尖上的中国》导演陈晓卿，也说过“如果没去汕头，就说尝遍中国的美食，这是一个笑话”。今天我们先来说说汕头的美食。汕头的大街小巷都是各种美食诱惑着我的味蕾，整理了一份美食攻略请收好。 http://t.cn/A6VWkHY7 ​

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2021-06-03 11:15来自 iPhone客户端

五月五，是端午；赛龙舟，吃粽子，是中国传统习俗。在潮汕，人们称粽子为“粽球”，“粽”通潮汕话里的”壮“字，老一辈人觉得吃了粽子才会壮。好吃的粽子让人咸、甜都无法舍弃，潮汕粽球以双烹粽球著名，咸甜兼并。若在汕头你只知道老妈宫粽球，那可能有点局限。在金砂新东市场里有一家30年的粿面店， ​

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2021-05-25 15:30来自 iPhone客户端

前两天都没有更新，因为我们受到了腾讯视频{开饭了好村光}节目组的邀请，一起去走走吃吃喝喝记录潮汕~同行还有我们锐哥，大v@骑在牛背上 牛哥，@是Harvey 哈维和蕾娜（本人真的温温柔柔的） 这两天去达濠吃了鱼丸，去老潮兴吃了个全粿宴，金灶摘杨梅，甚至还去了真的鹅场（鹅厂[旺柴]） 抓了狮头鹅， ​

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2021-05-20 10:34来自 微博视频

“应菜鳝”应该是每个潮汕的心头好了。在汕头玉兰园一带，有一家看着不起眼的小粿条汤面店，名字却有点小特别 —— 金沅食苑。店家说去年才刚搬来这边，想做点有特色的，便捣鼓起来。用猪骨和老鸡熬制的汤底，配合上新鲜处理现炒的鳝鱼和汤汁，每一口面更加香浓饱满。一大碗汤水微辣鲜美，吃起来竟感受 ​

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2021-05-17 13:34来自 微博视频

欧汀传统的朥粕粥和甜汤一直都是很出名的，许多人愿意亲自到欧汀探寻和品尝，当地做得好吃的品牌和店铺也有很多。酒香不怕巷子深，真正欧汀老传统的老牌甜汤实为亚丰老牌甜汤店，据丰哥介绍，由于店面租赁原因，他们被迫搬迁三次，但他们却仍坚守最传统的制作手艺，把麻钱和各种甜汤做好来。除此之外， ​

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2021-05-14 11:48来自 微博视频

在澄海东里有一家出名的大鼎炒粿条，老板用着父亲传下的大鼎，坐着炒粿条。日收入2000元，还有黄包车可以坐，灯光也不错，有种边disco边吃粿条的味道了。店家还特别介绍了他用草粿草和番石榴叶配比的茶水，消暑益气，和粿条是绝配。#汕头生活# #汕头美食# http://t.cn/A6V2yyAW ​

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2021-05-14 02:54来自 iPhone客户端

海滨城市里，海鲜火锅不少见，但是种类多样，食材鲜美的海鲜火锅却鲜少。位于金平区潮阳路上的潮鲜苑海鲜火锅店简直是一大海鲜宝盒，人均150就能吃到鲜活小青龙和鲍鱼，还有新鲜杜龙可以选择。皮探长还被他们高雅不俗的堂食环境震惊，十分舒服。店家每天都从西堤海鲜市场采购进货，他们的小吃也十分好 ​

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2021-05-11 16:21来自 微博视频

古诗人有云：“五月杨梅已满林，初疑一树值万金。”这一次我们探访汕头市潮阳区特色农业重点生产镇之一的金灶镇，跟着果农上山采摘杨梅。正值大红杨梅和硬丝杨梅盛产之季，每一颗都饱满多汁。今年虽然大旱，对很多农作物影响颇大，却也使得杨梅果实多汁鲜甜，也减少了虫害。杨梅富含纤维素、矿质元素、 ​

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2021-05-06 11:16来自 微博视频

鼎是古时候一种三足两耳、用于烹煮的器物，而且一般是青铜器。后来随着时间的推移、历史演化，具体到了潮汕地区，鼎后来就演变成一种敞口、斜壁、浅底的器物，是家家户户日常生活离不开的烹煮用具。这次带大家去的这家大鼎牛杂，他们以前在汕樟立交桥下的时候是用炭炉煮的，别有一方风味。因为各种原因 ​

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2021-04-28 12:00来自 微博视频

在汕头澄海有一种无人不晓得小吃，据说从民国时期流传至今。有的片区称之为猪朥粿，有的称之为豆糕粿。在樟林古港，周伯豆糕粿非常出名，由周伯夫妻俩人共同经营。因为年纪原因，俩人经营此店更多地是为了打发时间，坚持用纯大米浆用心做出每一个好粿。在澄海古驿道拍摄活动时期更是被邀请前去参加拍摄 ​

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2021-04-26 13:46来自 微博视频

酸菜是潮汕群众居家生活常见的小菜，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。汕头外砂则是潮汕酸菜的主要产地之一。烽泰食品厂的小伙继承父亲的事业，从而发扬光大，销往全国各地。却又不失保持传统制作，一直坚持大锅手工炒酸菜，保留着原来的味道。#汕头生活# #汕头美食# http://t.cn/A6cHL9GK ​

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2021-04-23 11:47来自 微博视频

汕头的粿汁有千百家，卤水配料却不一。今天探寻到位于金新南路的一家老店，金新粿汁开业25年，从一开始的路边摊到店面经营，孩子从蹒跚学步到成家立业，味道从没变过，一进门卤味的香气扑鼻。周围老广顾客每次回汕都必来吃上一碗，搭配他们家的特色猪肠，满是回味与情怀。来这里吃粿汁，不论你想怎么搭 ​

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2021-04-21 11:58来自 微博视频

潮汕大哥为保护传统制作工艺，发明了机械手锤牛肉丸机，大哥名言：锤肉就是一道简单的工序，制作技艺才是其精髓与灵魂。并将自己发明的机器注册了品牌，从而吸引了CCTV等电视台过来拜访。#汕头生活# #汕头美食# http://t.cn/A6cNgUAt ​

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2021-04-19 17:04来自 微博视频

潮州一位大哥结合原科研所的技术加上自己的改进，种植出了广东省内最好吃的生态有机水果玉米，是用加了氨基酸及微量元素的肥料施肥，大哥保证不洒农药无残留，所以可以直接食用。营养价值是普通玉米的几倍，据大哥说，这种玉米除了现掰生吃十分清爽解渴，还有美容、清理肠道等功能。因优越的地理与气候 ​

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2021-04-15 17:46来自 微博视频

在汕头外砂，鹅肉面随处可见。在外砂迎宾市场有一家名为“外砂鹅肉面”的店铺，已开业20年，店家每天凌晨4点便起床卤鹅，呈现在饭桌上的鹅肉鲜甜多汁，面条筋道不坨，卤汁鲜甜有味。这一桌鹅肉宴吃起来不会让人感受到腻，反而还能感受到清甜鲜香。皮探长极力推荐大家尝试这家。#汕头生活# #汕头美食# ​

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2021-04-13 14:18来自 微博视频

汕头与重庆都是美食之城，隐藏在汕头里的重庆小吃又是如何呢？在汕头长平路竹园，有一家爆火美食店“胖胖板凳面”专做重庆菜。这家店的主人竟是网红胖妹，汕头与重庆都是她的故乡，据胖妹说，她在重庆开的美食店也是爆火成为网红打卡点。最火爆的菜品要数她的小酥肉了，每天订单爆满排长队，这一次我们 ​

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2021-04-11 01:05来自 iPhone客户端

在汕头龙眼路有一家开业40年的甜汤店，专做各类潮汕甜汤与落汤钱。落汤钱在潮汕地区有非常好的寓意，逢年过节人们都愿意买到家里供奉神明或者作聚餐小吃。而店里的其他甜汤小料也是由店家手工制作，包括捶制白果，熬制淮山及其他各类。煮出的甜汤清甜滑口，糯米糍香糯弹牙，皮探长觉得这是我吃过以来最 ​

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2021-04-06 11:48来自 微博视频

汕头大哥追求创意，结合自身研发的手锤机械制作再次制作出新口感的丸子。潮汕独有的苦刺心野菜，无论是用来煮汤、煎蛋或者和其他蔬菜一起炒都非常美味，这一次我们来到牛尚坊看大哥从头到尾给我们展现制作苦刺心猪肉丸的过程。从采摘新鲜的苦刺心，到购买猪肉，再到择菜和锤打的整个过程，趁着清明时节 ​

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2021-04-02 11:08来自 微博视频

藏在小巷子里的普通牛肉店，超大的灶火上熬煮着每日的牛腩，红焖的牛腩发出浓郁的香气。老板为了让附近工薪一族能尝到家的味道，因此命名为家常牛肉。一口牛腩一口饭加上超入味又绵密的土豆，这是一份20块钱的快乐。#汕头生活# #汕头美食# http://t.cn/A6cL6mWP ​

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2021-04-01 15:46来自 微博视频

中国岭头单丛茶之乡位于饶平县岭头村，因其独特的密韵与茶香被国家外交部定为接待外宾的“国宾茶”，这一点却鲜有人知。每一批茶叶与其冲泡出的茶汤会因制作过程中摇茶等工序的时长与力度不同而有差异，但其韵味却不会因此减弱。据茶农介绍，真正的百年老丛一斤可卖到上千元，其采摘难度也更大。小小岭 ​

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2021-03-26 11:16来自 微博视频

90后小伙将美味引进汕头，在外砂镇开起了第一家冬瓜盅火锅。和谐冬瓜盅巧用冬瓜，将冬瓜当锅，汤底由中药材和石螺熬制再加上冬瓜本身的味道，使得熬煮出来的汤带有冬瓜本身的清甜。喜好火锅的朋友可以挑选鲜活海鲜还有新鲜鸭肉，十分符合潮汕人好鲜的口味。#汕头生活# #汕头美食# ​

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2021-03-25 16:19来自 微博视频

潮汕人吃肠粉吃出了各种花样，在汕头华坞社区内有一家口味特别的肠粉店————李芳肠粉。开业四年，老板娘精心研究，将蔬菜榨成汁再加上米浆去制作肠粉皮。店家采用新鲜蔬菜蔬菜包括胡萝卜、南瓜、苦瓜、马蹄等，每条肠粉都飘香四溢，颜色也很诱人。南瓜的香浓，胡萝卜的鲜甜，苦瓜的甘醇，吃上一条蔬 ​

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2021-03-20 19:01来自 iPhone客户端

在汕头这座小城里，高等院校屈指可数，汕头大学是其中之一，声名远扬。2015年广东以色列理工学院建成并开放，与汕大共享教学与娱乐资源。3月13日，我们探行情受邀前去“广以”首届开放日，来自各地的中学生与家长前来参观。开放日由三部分组成：校领导致辞，游园参观，下午茶歇。皮探长在学校老师的带 ​

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2021-03-19 12:34来自 微博视频

说到潮汕美食，人们必会提到牛肉丸，但是汕头牛尚坊最近利用了除牛肉外的另一种原料去做丸子。老板利用牛鞭、牛的嫩筋和胸口油三种不同口感层次的原料制作出了十分罕见的牛鞭丸。由牛尚坊做出的牛鞭丸，其口感十分爽口又不失弹韧。但不同于用纯牛肉做出的牛肉丸，牛鞭丸一次吃三五个就够了，大家在尝试 ​

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2021-03-16 09:48来自 微博视频

在汕头原立交桥下有一位阿伯摆摊做麦粿20几年被大家熟知。阿伯做出的麦粿个大且麦香浓厚，独特用心的手艺赢得人们的喜爱。阿伯年迈且行动不便，由于个人职业选择，子女不愿传承手艺与事业，阿伯便手把手教将手艺传承给侄女。#汕头生活# #汕头美食# http://t.cn/A6tuOzs6 ​

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2021-03-11 16:07来自 微博视频

在枣园里的小小生态系统中，果园主人也十分注重其生态链的平衡与管理。利用五黑鸡吃草与虫子的天性去预防果树被虫害侵蚀的可能，鸡的排泄物同时可作为枣树的肥料；利用掉落的废枣去制作酵素，使得整片土地的土壤更加肥沃...有趣的是，果园里的一切生活包括五黑鸡与唯一的狮头鹅，都是吃着青枣长大的， ​

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2021-03-09 15:36来自 iPhone客户端

雪蜜枣原是TW品种，它可谓是青枣中的大哥大。鲜甜脆多汁又营养丰富，富含多种维生素。但市场上零售价普遍较高，基本得二三十块钱一斤。 于是张大哥将它移植嫁接到饶平新圩的一片平地上。张大哥还在园内亲自饲养的走地鸡可为土壤提供天然的肥料，同时作为原生态的除草剂及除虫剂。张大哥搭建了大片网棚 ​

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2021-03-06 13:32来自 微博视频

汕头大哥改行在饶平做果农，年产量快2位于饶平新圩的锦华村里面有一片农田专门种植台湾品种的雪蜜枣，它可谓是青枣中的大哥大。园内亲自饲养的走地鸡可为土壤提供天然的肥料，同时作为原生态的除草剂。主人搭建了大片网棚不仅节省了果实单个包装的成本，还保证了果实能够接收到天然露水和阳光。 果园主 ​

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2021-03-03 13:46来自 微博视频

在汕头金涛庄内有一家专门做山东煎饼的小店，由夫妇俩人共同经营。据店家说，因为山东煎饼是自己喜好的一款小吃，又想让大家吃得健康，便混合了包括黄豆粉、高粱、小麦等6-8种的杂粮去制作饼皮，里陷儿配料则可供顾客自己选择搭配。除了杂粮煎饼，店里还有自制的山药饼、芋泥饼等，不会齁甜，健康顶饱 ​

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2021-02-27 14:26来自 iPhone客户端

汕头欧汀有一家拥有120年历史的豆花甜汤店，从曾祖父传承下来已经有4代人之久。回忆起上个世纪早起推磨赶集的日子，阿婆仍历历在目。李家做出的豆花非常滑口Q弹，搭配红糖白糖一起，满口甜香的豆味。他们家还有特色甜蛋和独有的薏米猪脚甜汤。甜蛋胶而不硬，猪脚糯而不腻，甜度也适中。皮探长觉得确实 ​

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2021-02-25 13:41来自 微博视频

汕头老城区中有一家秉持传统手艺的西饼店，这位老艺人已年过七旬，改革开放后从汕头饼干厂独自出来做小生意，在原有手艺的基础上进行更多的尝试与创新。除了多种口味的宝斗饼，阿叔还制作出独有的腐乳饼。腐乳饼原为广东潮州一种著名的小吃，一般的腐乳饼都十分小巧，待者南乳和蒜香，甜中带着一种独特 ​

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2021-02-23 15:49来自 微博视频

在汕头欧汀有一种已经传承百年的粥品叫朥粕粥。潮汕话里的朥粕就是猪油渣的意思， 人们经常会拿猪油渣去炒菜炒饭提香味，而在欧汀，人们巧用肥猪肉去高温炸出油，再往其 中下骨汤、糯米、芫荽等多种主料配料熬煮成粥。朥粕、糯米和辣椒是朥粕粥的三大主角了，皮探长这次来到据说是欧汀首家朥粕粥，开店 ​

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2021-02-19 22:28来自 微博视频

熟地又称熟地黄或伏地，是上好的中药药引。皮探长再一次探访林姨，熟地是从最一开始的生地经过九次反复炮制而成的。过程中以糯米酒、砂仁陈皮粉、黑豆水等为辅料，反复浸泡蒸烘，至内外色黑油润，才有了质地柔软粘腻的熟地。经过林姨巧手精心制作的熟地色泽乌黑油亮，平时简单地泡水喝或者直接切块食用 ​

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