在金沙窖酒厂子里，喝到了酱香酒酿造过程中前后七个轮次的原浆，这是平时没法尝到的。贵州酱香酒用当地的红缨子糯高粱作为主要原料酿造，整个酿造周期长达一年，这个过程中会发酵蒸馏七次，每次出来的酒从色泽到口味都有不同，酒色会越来越偏琥珀色，其中的焦糖味也随之增加。根据酒厂的介绍来看，一般是第三轮第四轮的酒味道比较均衡，在最终调酒时占的比例也更多。

不过每个人的口味不同，同行的英国小哥更喜欢后边那几轮焦糖味重的酒。我想如果可以自己调制就很棒了，每个人应该会调出非常不同的味道。

金沙窖酒作为老牌的酱香酒厂子，他们有一款命名很奇特的酒叫“摘要”。酒瓶就是个书本的样子。设计酒瓶看来是个不错的工作，发挥空间很大啊。#寻味酱香悦享生活##赤水河谷中国酱香##贵州酱酒百喝不厌# @赤水河谷-中国酱香 http://t.cn/A6I70Rsp