[水稻]#4种看似健康的粗粮其实是血糖杀手#

很多人认为吃粗粮对血糖会更友好，其实不然，有些粗粮，升糖速度相当猛，甚至比大米、白面还快！

粗粮、细粮的主要成分是淀粉，淀粉又分为支链淀粉和直链淀粉。

比如大黄米、糯玉米等黏糊糊的粗粮，支链淀粉含量多，容易被消化分解，尤其是“打粉冲糊”，会让食物的血糖生成指数（GI）升高。

而燕麦、红豆等粗粮中，直链淀粉含量多，在体内不容易被分解，对血糖的影响相对较小。

[思考]那到底咋吃？

从控糖的角度来说，肠胃功能较好的人，粗粮和细粮的比例最好控制在 1:1 或 2:1，肠胃功能弱一些的人，可以粗粮占 30%，细粮占 70%，别让肠胃的负担太大。#辟谣了卫#（健康中国）