【#探秘北京烤鸭两大流派# 】#老单品东城# 本期节目将以“一鸭两炉”为主题，探寻“京味之北京烤鸭”的两大流派：挂炉与焖炉。单霁翔院长与国宴大师孙立新携手走进后厨，亲身体验烤制、片鸭全过程，品鉴文吃、武吃与新吃，对话非遗传承人。节目不仅追溯烤鸭的历史脉络，更在风味对比中展现出京味的包容与传承，带领观众品味烟火中的匠心与智慧。（经新视频）http://t.cn/AXqHe6DI